糖果的包裝

   在全球化的大背景下，兒童食品成為食品行業(yè)中的主要組成部分，新一代媽媽已經(jīng)成為兒童食品的消費(fèi)主導(dǎo)者。作為新一代家長(zhǎng)，他們普遍具有較高的教育程度，以及豐富的信息獲取手段，安全意識(shí)更會(huì)高于前一代家長(zhǎng)。高品質(zhì)的食品已經(jīng)成為他們關(guān)注的產(chǎn)品。

    隨著90 后媽媽族成為兒童食品消費(fèi)的主導(dǎo)者，他們的消費(fèi)觀念也將推動(dòng)進(jìn)口兒童食品消費(fèi)的大踏步增長(zhǎng)。中國(guó)90 后孩子在家庭食物消費(fèi)中是完全被動(dòng)接受的，而00 后孩子則能決定一個(gè)家庭絕大部分的開(kāi)銷。

圣誕將至，除了經(jīng)典的圣誕面包，也少不了少女愛(ài)的手工糖果。手工糖果與面包如出一轍，都需要花大量時(shí)間及無(wú)限的創(chuàng)造力方可完成。則如聞名國(guó)內(nèi)的Candy Lab糖果完全是純手工制作，完全依靠糖果師們的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)造力。枕式包裝在世界上盛行于上世紀(jì)70年月，世界從80年月初步盛行。糖果師在全透明的環(huán)境中向路過(guò)的客人展示糖果制作過(guò)程，現(xiàn)場(chǎng)飄出的甜蜜味道，從視覺(jué)和味覺(jué)都讓你忍不住品嘗一顆。

糖果行業(yè)

糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。近五年，我國(guó)糖果市場(chǎng)一直保持8%-12%的年增長(zhǎng)率，中國(guó)糖果行業(yè)也一直認(rèn)為前景誘人。

總的來(lái)說(shuō)，隨著時(shí)代不斷進(jìn)步，注重健康的消費(fèi)者群體不斷壯大，盡管中國(guó)人均甜食消費(fèi)量保持穩(wěn)定，但其復(fù)合年增長(zhǎng)率仍保持負(fù)增長(zhǎng)。 加上近幾年電子商務(wù)的興起，中國(guó)零售甜食市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，同時(shí)隨著消費(fèi)者可支配收入的增加，其更傾向于選購(gòu)糖果，偏愛(ài)具有較高可靠性及生產(chǎn)質(zhì)量的品牌。一些奶片壓片機(jī)是一種雙壓式加預(yù)壓自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)壓片，保證中間不停歇，將顆粒狀原料壓制。

糖果發(fā)展

1830年代技術(shù)的進(jìn)步和糖資源變得便利，糖果的商業(yè)得到了巨大的變化，并且擴(kuò)展了市場(chǎng)。新的市場(chǎng)不僅僅是讓富人享受，也讓工薪體驗(yàn)到了甜蜜的愉悅。針對(duì)兒童市場(chǎng)也有增長(zhǎng)。糖果店成為美國(guó)工薪的兒童的“訂書(shū)釘”。因此，制造商需要更新、更智能、更多功能的軟糖加工技術(shù)，以滿足這些不斷變化的消費(fèi)趨勢(shì)。糖果成為種兒童花錢購(gòu)買的物質(zhì)商品。因此糖果店的老板幾乎完全依靠?jī)和臉I(yè)務(wù)來(lái)維持運(yùn)轉(zhuǎn)。即使糖是直接從咳嗽糖繼承下來(lái)的，硬糖包裹了苦的

1847年發(fā)明了硬糖壓模成形機(jī)（也稱為玩具機(jī)），同時(shí)制造多種形狀和尺寸的糖果成為可能。

1851年，糖果行業(yè)開(kāi)始使用蒸汽旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋來(lái)熬糖。這一改變，意味著糖果制造者不再需要連續(xù)人工攪拌糖果。鍋的導(dǎo)熱也更均勻，糖果不容易燒焦。這一轉(zhuǎn)變，使得糖果生意由1-2個(gè)人就可進(jìn)行。