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    火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解i毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

      而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)病毒及反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。

    具芳香味，果肉中種子大而柔軟，毫不礙口，可溶性固形物18%以上，但其果實(shí)略小，一般為200克左右。主要產(chǎn)果期(秋冬果)在春節(jié)前后，夏果則在中秋節(jié)上市。

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    【金田源火龍果基地】綠色果品生產(chǎn)：自花授粉火龍果、紅心火龍果、臺(tái)灣金都一號(hào)火龍果等品種以及果苗。

     美龍2號(hào)火龍果品種為紅翠龍的芽變后代，為自花授粉的品種，自然授粉結(jié)果率90%。樹冠呈疏散傘形，枝條深綠色，枝條較直、粗壯，分枝性中等?；ü诖笮?，花萼筒粗短，花瓣白色，雌蕊與雄蕊基本同長(zhǎng)度，自花結(jié)實(shí)率極高。

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  果肉中心可溶性固形物含量20度以上，邊緣可溶性固形物含量15.0度以上；果皮紫紅色，鱗片轉(zhuǎn)紫紅色，果肉深紫紅色，肉質(zhì)細(xì)膩，易流汁、味蜜甜，品質(zhì)優(yōu)。常溫貨架期5~7天，皮厚不裂果，成熟留樹期10~30天。