食堂承包的好處

一、 供膳作業(yè)穩(wěn)定：將各種影響供膳不穩(wěn)定的因素(如：停水、停電、人員轉(zhuǎn)動(dòng)…等)，經(jīng)診斷綜合分類后，制定出標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程。 透過宣傳、訓(xùn)練、讓每一位同仁只能依循標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，供餐穩(wěn)定。

二、 研發(fā)多樣菜色：專業(yè)的菜單研發(fā)團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)美味兼具營(yíng)養(yǎng)的餐食。實(shí)施廚師輪調(diào)制度，讓烹調(diào)口味新鮮十足。

三、 服務(wù)品質(zhì)一致：借鑒愚巧法開菜作業(yè)系統(tǒng)(可有效防止菜單重復(fù)、顏色搭配不良、錯(cuò)開顧客之禁忌肴等人為疏失。

一、 即時(shí)處理異常：每位同仁依級(jí)不同，分別有不同級(jí)的緊急應(yīng)變處理課程。編定緊急應(yīng)變手冊(cè)，以利應(yīng)變時(shí)更具效率。

二、 持續(xù)在職訓(xùn)練：備有規(guī)劃完善的廚務(wù)人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期舉辦不同類型的訓(xùn)練活動(dòng)。

三、 專業(yè)控管衛(wèi)生：由物流中心控管進(jìn)貨來(lái)源，采用CAS或GMP國(guó)際貨品，讓你安心享用餐食。 完善的8S環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)核流程，嚴(yán)格執(zhí)行五、四衛(wèi)生制度：提供衛(wèi)生的用餐環(huán)境。 在規(guī)劃衛(wèi)生路線時(shí)，將衛(wèi)生死角問題列入規(guī)范重點(diǎn)，做好預(yù)先防范。

食堂承包公司需要規(guī)范工作人員的行為。提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動(dòng)可是影響著我們?nèi)肟诘氖澄锸欠衩牢?，甚至?duì)我們的健康亦有著至關(guān)重要的影響。食堂承包公司具備好的營(yíng)養(yǎng)師幫助企業(yè)建立備餐規(guī)則，倡導(dǎo)低脂烹飪，推廣應(yīng)季蒸菜的選用，根據(jù)不同目標(biāo)顧客群的能量需求來(lái)調(diào)節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。

食堂承包員工都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，并且貫徹落實(shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費(fèi)，大大提高飲食質(zhì)量。食堂承包商采購(gòu)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收。食堂承包講求專業(yè)及科學(xué)，解決企業(yè)后顧之憂。選擇食堂承包，企業(yè)或?qū)W校就再也不用為員工吃不上安全可心的飯菜而發(fā)愁了。