說白了餐飲加盟，便是總部將授權給餐飲加盟店應用，也就是說，總部務必要先有著這一知名品牌，才可以品牌授權給餐飲加盟店。換句話說，總部務必先獲得標準局，所授予的服務項目標章商標注冊證才行。段時間即產生某中式連鎖餐飲體系的糾紛案件，新老二個體系鬧進正當競爭會，之后輸了官司的一方變更品牌名字，連同使早已餐飲加盟該體系的餐飲加盟店也無可奈何更名，真的是何其無辜。因此 餐飲加盟者在餐飲加盟前，盡量要先確定總部確實有著此一知名品牌，才可以安心地餐飲加盟。

就算加盟公司陪你去參觀考察經營中的店面，也無法說明她們非常值得信賴，許多初建的加盟公司都是有專業(yè)用以招商合作的樣板門店。假如加盟公司明確提出要從她們那購置專業(yè)的設施與原料，提議你細心衡量這種機器設備、原料與你的商品關聯系數是否充足高。開火鍋加盟店底鍋味兒很重要，關鍵調查品牌加盟總公司，假如大多數是業(yè)務員沒有研發(fā)人員，這一牌子的商品能力要打個疑問。

特色餐飲連鎖店運營方法也是要有獨具一格、人無我有的風味，每一個餐飲店，都需要有著幾個獨特風味的菜式，以吸引住這些好特色美食的客人。當代顧客對膳食的愛好轉換快速，因此 唯有不斷讓客人有新鮮感，才可以不會使她們日久生膩。

新鮮感運營絕技便是一定要常常轉變 菜品，隨時隨地依據客人的風味調節(jié)菜單欄，并依季節(jié)的變動調節(jié)口感。餐飲店中聰慧而熱情的運營者和業(yè)務工作人員，都視客人如家人，常常地和客人開展當然而樸實的觸碰，使客人覺得親近。