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1、原料選擇,藥食同源中既是食品又是藥品部分原料、新資源食品原料、食品原料。多糖含量高的原料謹慎使用。
2、烘干制粒過程,多糖含量比較高,高濃度酒精,低溫干燥。
3、壓片硬度適中,片面光滑,無殘損。
4、選擇醇溶性包衣料,用量4%左右,腸溶性包衣料8%左右。
5、片子必須滅菌;
6、包裝時注意衛(wèi)生清潔,戴一次性橡膠手套操作,避免直接或間接污染。
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1. 加工壓片糖果需要哪些信息?
你的公司資質(zhì)(營業(yè)執(zhí)照三證合一,商標注冊證/商標申請,食品流通許可證)如果你是加工材料,您需要提供原材料供應商的資格
2.
客戶的測試報告,可以選擇按糖果加工電子商務(網(wǎng)絡銷售)公司購物直銷公司外貿(mào)國際進出口業(yè)務沒有生產(chǎn)能力,想創(chuàng)辦品牌企業(yè)和個人直銷企業(yè)
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折疊破碎壓片糖表面硬度不夠,正壓力應大于200N,側(cè)壓力應大于150N。(N指牛頓,單位的一種)折疊松散配料混和時添加的粘合劑量或質(zhì)不對,
整粒時應添加潤滑劑硬脂酸鎂。折疊色澤調(diào)香調(diào)色時應采用噴淋的方法,使香精色素分布均勻。折疊開裂壓片時過于膨松或粘合劑用量不足。折疊褪色糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。
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壓片糖果標準是2008年起草制定的,規(guī)定了壓片糖果的產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。但是隨著糖果產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,新標準切需要。2014年,下發(fā)了《關于下達2014年流通行業(yè)標準項目計劃的通知》,經(jīng)過廣泛收料、多次征求意見和起草工作組會議討論,形成《糖果 壓片糖果》行業(yè)標準征求意見稿。目前,市場上常見的壓片糖有糖衣壓片糖、多層壓片糖、泡騰壓片糖和咀嚼型壓片糖。包括我們經(jīng)常吃的綠箭、炫邁的薄荷糖,維C等都屬于壓片糖果。并且很多兒童補充鈣、鐵、鋅等微量元素的產(chǎn)品都做成了壓片糖果類型,讓孩子更容易接受
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