夾層鍋使用的注意事項(xiàng)：

1、檢查安全附件，壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥必須完好，嚴(yán)禁缺件運(yùn)行。

2、由鍋爐接出的蒸汽管道須經(jīng)減壓后方可與夾層鍋連接，且壓力不得超過(guò)0.3MPa，安全閥可根據(jù)需要調(diào)至0.2—0.3MPa，讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。

3、通入蒸汽時(shí)應(yīng)同時(shí)將放氣嘴打開，以便將夾層內(nèi)冷空氣排出。待溫度上升較快時(shí)再關(guān)閉放氣嘴。

4、鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下，才能打開氣閥，不準(zhǔn)先開汽再加溶液。聽到夾層內(nèi)水沖擊聲時(shí)，應(yīng)打開鍋底旋塞放去冷凝水。

5、預(yù)煮完成出鍋時(shí)，使鍋轉(zhuǎn)到需要的角度，手輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，不要用力過(guò)猛，以免溶液濺出傷人或造成浪費(fèi)。

6、使用完畢后，鍋內(nèi)壁需刷洗干凈，打開排水閥并使鍋轉(zhuǎn)到原來(lái)位置，將夾層內(nèi)的冷凝水放盡。

燃?xì)饪蓛A夾層鍋具體操作流程與安全使用方法

燃?xì)鈯A層鍋操作規(guī)程：

1、燃?xì)鈯A層鍋的工作場(chǎng)地，必須有良好的通風(fēng)設(shè)施與通風(fēng)環(huán)境；

2、每班檢查一次燃?xì)夤艿兰伴y門，杜絕燃?xì)庑孤?，避免煤氣事故的發(fā)生；

3、定期檢查個(gè)接頭處的密封性；

4、定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭孔堵塞；

5、傾斜時(shí)請(qǐng)先關(guān)掉燃?xì)猓箨P(guān)調(diào)速開關(guān)；

3、燃?xì)鈯A層鍋燃燒器只適用于使用液化氣與，嚴(yán)禁使用其他氣體；

4、工作過(guò)程中必須保證燃?xì)鈮毫υ谡７秶詢?nèi)（液化氣：2800Pa±100Pa，

：2000Pa±100Pa），否則會(huì)造成燃燒不充分，增加煤氣的可能性。

電加熱夾層鍋具體操作方法

用到蒸氣壓力時(shí)，要注意不可以長(zhǎng)期大過(guò)正常的工作壓力，  

進(jìn)汽時(shí)應(yīng)當(dāng)慢慢的打開進(jìn)汽閥，到夠用為止，氣態(tài)水出口處的截閥，倘若裝有疏水器，

截閥必須始終打開，如無(wú)疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，閥門的打開程度要能有部分水汽溢出。  

對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。  

使用過(guò)蒸氣鍋的應(yīng)該都知道，要經(jīng)常的看看蒸氣的壓力變化，還有就是調(diào)整一下進(jìn)氣閥。  

工作完成后不要偷懶，要將鍋底的開關(guān)打開，把剩下的水放完。  

可攪拌式夾層鍋，開始使用前，該在軸承部位加點(diǎn)油；滾動(dòng)式夾層鍋鍋上邊的軸，建議采用熟菜油；其它各處均采用機(jī)械油。  

電加熱式夾層鍋夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加入量一定要大于80%滿。  

夾套工作壓力等能憑據(jù)用戶的一些要求生產(chǎn)。  

每天檢視一次可傾式夾層鍋閥門的靈活性。  

注重查看夾層鍋上壓力表的壓力，要保證在大于或等于0.10兆帕，且要保證加熱的需求。以上是夾層鍋的使用注意。  

夾層鍋廣泛應(yīng)用于各行業(yè)食品加工，是餐廳或者食堂提高工作質(zhì)量和效率又縮短時(shí)間改善勞動(dòng)量的必備器材。本公司生產(chǎn)不銹鋼夾層鍋，是一家專注于食品機(jī)械產(chǎn)品研究、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高科技企業(yè)，公司技術(shù)和研發(fā)實(shí)力雄厚，所有產(chǎn)品均采用材料制作，符合國(guó)鉑公司嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保我們的設(shè)備安全、衛(wèi)生。

燃?xì)鈮毫Φ恼{(diào)整。3、減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。使用前應(yīng)調(diào)整燃?xì)鈮毫?。另外?yīng)確認(rèn)周圍燃?xì)馄骶咄瑫r(shí)使用時(shí)的動(dòng)壓應(yīng)符合要求。