廚房排煙工程鏈條與滑輪的維修

廚房排煙工程使用的過程中保養(yǎng)十分重要，能夠減少故障出現(xiàn)的可能性，下面就來給大家講一下關(guān)于廚房排煙工程鏈條與滑輪的維修

鏈條與滑輪在檢修時(shí)，鏈片不得有裂紋和變形，需轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。每20節(jié)鏈節(jié)伸長(zhǎng)不超過規(guī)定值(8mm)。鏈條銷子的磨損不得超過原直徑5%，不得有嚴(yán)重彎曲、疲勞裂紋和銹蝕。如超過允許情況時(shí)，應(yīng)更換。若滑輪表面出現(xiàn)不均勻磨損，兩滑輪外徑差大于0.2mm，滑輪表面出現(xiàn)臺(tái)階或壓痕，影響鏈條正常運(yùn)行時(shí)。應(yīng)予以更換。

主、側(cè)滾輪在檢修時(shí)，檢查主、側(cè)滾輪磨損痕跡應(yīng)均勻。其磨損限度沿直徑方向，主滾輪為1.Omm，側(cè)滾輪為0.5mm。否則應(yīng)更換。內(nèi)、外門架在檢修時(shí)，內(nèi)、外門架要求平直，在全長(zhǎng)內(nèi)不直線度不得超過1mm，使用限度3mm。否則，應(yīng)修復(fù)。用磁力探傷、敲擊法檢查有無裂紋。如有，應(yīng)修復(fù)。

檢查變形或扭曲。當(dāng)彎曲變形在全長(zhǎng)范圍內(nèi)超過1.5mm，橫向?qū)挾炔畛^1.5mm，內(nèi)門架頂板彎曲變形超過2.Omm時(shí)，應(yīng)矯正。當(dāng)整體變形嚴(yán)重、導(dǎo)軌里口尺寸超過磨損限度時(shí)，應(yīng)報(bào)廢。內(nèi)、外門架內(nèi)側(cè)面導(dǎo)軌每邊磨損起臺(tái)階達(dá)2mm時(shí)，應(yīng)更換導(dǎo)軌或修整后使用。

廚房油煙凈化器有哪些分類

廚房油煙凈化器的分類：　　現(xiàn)在市面上有很多款廚房油煙凈化器，不同的油煙凈化器有不同的特點(diǎn)，一起來看看詳細(xì)介紹吧：

1、 靜電式油煙凈化器

靜電式油煙凈化器很常見，通過高壓靜電場(chǎng)將廚房油煙顆粒，油污顆粒進(jìn)行電離。剩下魏霞油粒再吸附在電場(chǎng)的電動(dòng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極運(yùn)動(dòng)，被收集到油盤中，經(jīng)排油通道排出。根據(jù)靜電油煙凈化設(shè)備中電場(chǎng)極板的形狀不同，靜電式又分為蜂窩式和板線式。

2、 光解式油煙凈化器

這類凈化器，通過高能紫外線波段，對(duì)油煙分子進(jìn)行照射，在極短的時(shí)間內(nèi)快速氧化降解的凈化方式。利用紫外線-C波段的光改變油脂的分子鏈，同時(shí)這種紫外線與空氣中的氧反應(yīng)后產(chǎn)生臭氧，臭氧將油脂分子冷燃燒后產(chǎn)生水和臭氧，同時(shí)煙道中的異味也隨之消除。

3、 復(fù)合式油煙凈化器

復(fù)合式油煙凈化器就是靜電式和機(jī)械式或靜電式和合濕式的組合。首先將高速高密度的油脂經(jīng)過離心鋼網(wǎng)分離大顆粒油煙，同時(shí)將小顆粒油煙減速，初步凈化后剩下小顆粒油煙粒子將會(huì)吸附在高壓電場(chǎng)的吸附板上，二次凈化后殘余的小部分油煙在經(jīng)過靜電式，再次凈化，凈化效率非常高。

油煙凈化器安裝在風(fēng)機(jī)前還是風(fēng)機(jī)后

是將離心式風(fēng)機(jī)安裝在油煙凈化器后，改變油煙過濾器與離心風(fēng)機(jī)的距離，增大自由落差可以減少水流，在緩慢的清洗時(shí)間內(nèi)延長(zhǎng)水流速度，提高清洗效率。

許多老板選擇購(gòu)買飯店廚房油煙凈化器，但不知道如何使用好，遇到安裝上的困難。

在飯店廚房安裝油煙凈化器時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：

1.必須在飯店廚房?jī)艋鲀?nèi)連續(xù)安裝通風(fēng)管道，以防止通風(fēng)，以確保機(jī)器和設(shè)備的工作效率。

二.飯店廚房油煙凈化器的電機(jī)選型標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)爐眼的排氣量為2000排氣量，油煙凈化器必須有空氣收集設(shè)備，空氣收集蓋與出風(fēng)口的距離應(yīng)在4米以上。

3.離心式風(fēng)機(jī)好安裝在飯店廚房煙霧凈化器出口處，以確保油煙凈化器在所有正常工作中運(yùn)行。

4.離心式風(fēng)機(jī)的通道好是節(jié)省1-2米管段，以降低離心式風(fēng)機(jī)的附加摩擦阻力，并危及工作效率。

5.另一個(gè)必須提示的是，如果是在室外裝配線上，我們應(yīng)該修改防水、防雨、遮陽，以防止所有和設(shè)備的正常使用。

應(yīng)該說，飯店的廚房油煙凈化器，它可以幫助你清潔廚房的氣味，凈化室內(nèi)空氣，改善飯店廚房的自然環(huán)境，處理油油煙味問題，是飯店廚房不可或缺的好助手。