均衡膳食,才是我們長(zhǎng)壽的秘訣

豬肉可以有很多種制作形式，其中我們經(jīng)常食用一道美食就是五花肉，但是我們?cè)撊绾蔚闹圃斐霰容^美味的食物呢，一般我們需要準(zhǔn)備足夠的材料，到菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)比較新鮮的食物，然后在清水中進(jìn)行清洗，洗凈之后的產(chǎn)品需要放置在冰箱中進(jìn)行冷藏，一般冷藏的時(shí)間大約在一個(gè)小時(shí)，之后我們將其從冰箱中拿出，然后用刀貼合豬皮部分來(lái)回刮幾下，把豬皮表面的一層油脂、泥垢掛下。將五花肉切成大小均勻的小塊加一勺料酒、加一勺蠔油、加一勺海鮮醬，攪拌一下。撒入黑胡椒粉。平底鍋放少許油，鍋熱后放入腌制好的五花肉，煎熟。我們知道豬肉中含有比較多的脂肪，所以為了保證人們的身體健康，需要少吃，均衡膳食，才是我們長(zhǎng)壽的秘訣。

豬肉有情之品,甘、咸人,可補(bǔ)肝血、益精

豬肉是目前我國(guó)人民餐桌上重要?jiǎng)游镄允称分唬驗(yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美，同時(shí)也是動(dòng)物類脂肪和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源?！∝i幾乎全身是寶，它的各個(gè)部位，包括豬血，都極富營(yíng)養(yǎng)，可以制成各種各樣的美味食品。豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及動(dòng)物膠和多種氨基酸等。食后有澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、咸人，可補(bǔ)肝血、益精，使精充血旺，筋強(qiáng)骨健，常用于肝陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門(mén)下少津等病癥。

不良五花肉的特點(diǎn)有哪些?

五花肉的特點(diǎn)：1、肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來(lái)才會(huì)不油不澀，口感恰到好處。2、富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會(huì)過(guò)干或過(guò)油。3、顏色鮮紅新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬(wàn)別選購(gòu)。4、色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮，過(guò)暗很可能是不新鮮了；而太鮮艷則很可能經(jīng)過(guò)人工處理。不良五花肉的特點(diǎn)：1、油脂分布不均勻油脂分布在五花肉的位置要適當(dāng)，一層一層，作起料理入口才會(huì)吃到交雜的口感；若是部分油脂分布不勻，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。2、松軟無(wú)彈性失去彈性，并且松垮的五花肉，肯定不新鮮，選購(gòu)時(shí)要注意。

將其切片之后炒,炸,或者蒸煮都可以!

里脊肉大家吃的很多，平時(shí)制作的糖醋里脊，或者里脊肉餅等等，這塊肉位于豬的背部，她和豬的大排骨連接在一起。里脊肉瘦肉非常多，帶有少量的豬脂肪，而且沒(méi)有筋骨相連，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩，沒(méi)有骨頭且油脂少，適合老人和孩子吃。將其切片之后炒，炸，或者蒸煮都可以！前槽肉其實(shí)就是豬前腿肉，雖然豬的前后腿肉看起來(lái)差不多，但是口感卻有很大區(qū)別。豬平時(shí)活動(dòng)主要依靠前腿發(fā)力，所以前腿的運(yùn)動(dòng)量很大，吃起來(lái)口感更勁道，而且肉質(zhì)也嫩一些，當(dāng)然價(jià)格也比后腿貴。