高溫蒸蒸汽消毒機(jī)是一種通過的機(jī)械原理的運(yùn)作，從而產(chǎn)生物理或化學(xué)消毒元素作用于有毒物進(jìn)而達(dá)到消毒目的的機(jī)器。被廣泛應(yīng)用于、和日常生活領(lǐng)域。衣柜、鞋柜、衣服、被子、鞋、鞋底及家庭消毒?？照{(diào)、電腦、洗衣機(jī)、油煙機(jī)、電視機(jī)、燈具、冰箱，飲水機(jī)消毒。學(xué)校、公共場(chǎng)所、辦公室消毒、餐廳消毒、衛(wèi)生消毒，臥室、客廳、衛(wèi)生間、廚房、餐廳可廣泛應(yīng)用，輕軌車箱、、社區(qū)、學(xué)校、企事單位等

高溫消毒柜內(nèi)的餐具為什么要將水分吸干凈？

在高溫消毒過程中會(huì)使柜中產(chǎn)生很多的水蒸氣，時(shí)間一長(zhǎng)消毒柜內(nèi)部的金屬容易老化。我們?cè)谑褂孟竟竦臅r(shí)候有沒有想過，水分蒸發(fā)會(huì)吸收其產(chǎn)生的熱能，從而使消毒的時(shí)間加長(zhǎng)。另外高溫消毒過后，餐具上會(huì)留下難看的污垢，經(jīng)過高溫后還不好清洗。對(duì)于120度以上170度以下，可以有效的病菌。溫度過高會(huì)加速餐具的都化，同時(shí)會(huì)降低消毒柜的使用壽命更主要的一點(diǎn)是溫度過高，耗電量也是很大的。

一般地說(shuō)，單門消毒柜適用于集體飯?zhí)煤途频甑鹊牟途呦?，屬高溫消?而雙門宜為家庭選用，因?yàn)榧彝ブ械牟途咭话憧煞譃槟透邷睾筒荒透邷貎深?，而一般的雙門柜都具有高溫和低溫消毒兩種功能。

按容積大小分，目前市場(chǎng)上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作為日常家用的消毒柜，容積在50～80L、功率600W左右就比較適宜了。