如何儲(chǔ)存某種糧食超過三年?

針對(duì)問題，談?wù)劰糯膶こ０傩占摇Ｈ祟愒谑鲿r(shí)代就學(xué)會(huì)了制陶，于是陶罐（陶缸）就一直是普通人家常見的儲(chǔ)存糧食的容器。除了陶罐之外，還有木質(zhì)箱子（如英國的grainarch）和麻袋（浸泡過煤油可以防止生蟲）等。如果你希望儲(chǔ)存某種糧食超過三年，那么我建議你先用烘箱在45℃或更高溫度甚至是70℃（如果你不打算再種它了）下烘，然后立馬放進(jìn)真空袋，抽真空或打氮?dú)猓ㄉ踔潦呛?，如果你很有錢），熱封口，然后放進(jìn)塑料桶里，再用干燥的沙子填滿空間，蓋上蓋子，放到雜物間里，注意消防安全。值得注意的是，緩慢的氧化分解還會(huì)造成一個(gè)問題——溫度升高，這可能加速糧食的變質(zhì)，甚至造成火災(zāi)。為了解決這個(gè)問題，英國一些農(nóng)場的農(nóng)民甚至在谷倉里的谷堆上插上一個(gè)個(gè)灌風(fēng)管，并接上溫度傳感器，一旦超溫就往里吹風(fēng)。

現(xiàn)在蔬菜可以保存三年了嗎?

即便是脫水蔬菜，雖然沒有細(xì)菌和真能夠在無水條件下生長，但生物大分子和色素暴露在空氣中會(huì)逐漸氧化分解而慢慢變質(zhì)。再然后，到了十九世紀(jì)，罐頭技術(shù)出現(xiàn)了。這大大地提高了食物的保存時(shí)間。但是，也不是所有蔬菜都能用來做罐頭，因?yàn)橹谱鞴揞^需要長時(shí)間（emm，十分鐘以上吧）高溫高壓處理，然后封存很長時(shí)間，很多蔬菜這樣烹飪并保存后都會(huì)變得很惡心，尤其是各種典型的時(shí)令綠葉菜。但至少，現(xiàn)在蔬菜可以保存三年了。甚至更長？不知道，反正他們是這么說的，我沒有試過。

在實(shí)際糧食保管的條件下每種糧食的安全水分標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)，就是將在正常保管的條件下，能保證糧食安全度過夏季高溫的高水分，作為這種糧食的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)糧只要不超過這種糧食的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，在正常條件下，全年儲(chǔ)糧都是安全的。根據(jù)全國情況，一些主要糧食、油料的安全水分如表所示。糧種安全水分（%）糧種安全水分（%）

儲(chǔ)糧鼠害的防治措施(1)

儲(chǔ)糧鼠害的防治措施（1）裝具防鼠：鼠害是造成農(nóng)戶糧食儲(chǔ)藏?fù)p耗的主要原因，選用的儲(chǔ)糧裝具必須有較好的防鼠性能。如鋼板倉和地下倉等裝具都具有較好的防鼠害效果。（2）環(huán)境防鼠：要求保持儲(chǔ)糧周圍環(huán)境干凈、整齊是避免鼠孳生的有效措施，在糧囤周圍和頂部不要亂堆雜物。（3）化學(xué)防鼠：采用國允許使用的殺劑治鼠，但要注意其它牲畜及人員的安全。