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飲食管理科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，這是現(xiàn)代食堂管理實(shí)踐中的一項(xiàng)重要工作，而和康食堂承包配送采用品牌式服務(wù)，對于保證管理專i業(yè)高i效、有更好的服務(wù)目標(biāo)，也是管理的重要條件。這種情況下，企業(yè)和學(xué)校的食堂，在實(shí)踐中，可以有更i可靠的服務(wù)保障，也就是能給管理者帶來更切實(shí)的幫助，能夠至終解決問題，達(dá)到食堂服務(wù)的更高標(biāo)準(zhǔn)。

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和康餐飲的高標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)范和康餐廳承包配送放心服務(wù)的重點(diǎn)，那么在實(shí)踐中加強(qiáng)管理，管理的規(guī)范和專i業(yè)化，配套服務(wù)的保障，為實(shí)現(xiàn)更好的管理，起著非常重要的作用。服務(wù)的品牌化，從企業(yè)發(fā)展到學(xué)校的團(tuán)隊(duì)式管理，都是一種很好的方式，而且有了更好的服務(wù)可能，對于終端管理的高標(biāo)準(zhǔn)要求，也是很好的方法。

談到食材配送，大家都不陌生，但對于冷凍、冷藏類食材的配送，有很多人不太熟悉，關(guān)于是否需要分車配送的問題，今天就分享一下。

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只有如此，才能讓員工把餐飲店當(dāng)成自己的事業(yè)，管理人員一定要信任自己的員工，而不能處處防備員工，管理者要與員工真誠相處，在討論自己餐飲店的前景時(shí)要跟朋友一樣，共同進(jìn)步，同發(fā)展，不要處處防備。其次，餐飲管理配送人員要對自己的店鋪建立嚴(yán)格的規(guī)章制度和管理制度。盡管上面提到了經(jīng)理必須和員工保持良好的關(guān)系，但管理應(yīng)該嚴(yán)格得多。

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自作主張的店鋪管理要以自作則，和員工一樣要嚴(yán)格遵守制度，不能隨便放i縱自己的行為。再次，餐飲管理人員要為自己的員工提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓他們學(xué)習(xí)，還要有升遷的機(jī)會(huì)。管理者還要多培訓(xùn)員工，給他們更多的知識(shí)包括服務(wù)知識(shí)和經(jīng)營管理知識(shí)，這樣才能滿足他們的要求，也能為餐飲店儲(chǔ)備優(yōu)i秀的人才。第三條就是餐飲管理人員要在合適的時(shí)間給自己的員工提升一次待遇，不管是工資還是生活方面的物質(zhì)待遇，都可以給予他們。如此才能充分調(diào)動(dòng)他們的積極性，這樣更有利于餐飲店的長遠(yuǎn)發(fā)展。

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怎樣才能保證蔬菜的按時(shí)配送？第yi，要有科學(xué)的排車計(jì)劃，既能讓車輛不浪費(fèi)，又能讓車輛實(shí)現(xiàn)順路配送，節(jié)約配送時(shí)間，節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用。第二，要有專i業(yè)的司機(jī)，有熟練的駕駛技術(shù)，了解當(dāng)?shù)氐慕煌ㄇ闆r，能夠?qū)崿F(xiàn)快速、安全的運(yùn)輸，不需要單獨(dú)的時(shí)間運(yùn)輸。三是配貨要及時(shí)，必須在駕駛員到達(dá)前配好貨物，確保配貨的正確、及時(shí)。

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在保證蔬菜配送質(zhì)量和及時(shí)配送的基礎(chǔ)上，還應(yīng)為顧客提供更多增值服務(wù)，如私人訂制服務(wù)，即根據(jù)顧客的實(shí)際需要量身打造相應(yīng)的服務(wù)方案，并能根據(jù)客戶規(guī)定的接貨時(shí)間進(jìn)行配送，不耽誤顧客食材的正常使用，也不影響客戶的工作。

要保證蔬菜的質(zhì)量，蔬菜的配送時(shí)間就顯得尤為重要，而任何一個(gè)環(huán)節(jié)和流程都要做好，做蔬菜配送行業(yè)的人應(yīng)該了解這些知識(shí)。

除食品安全外，還應(yīng)注重向顧客提供的服務(wù)質(zhì)量，如今顧客的需求越來越個(gè)性化，因此，可以根據(jù)顧客的個(gè)性化需求，創(chuàng)造個(gè)性化的訂制服務(wù)，這樣既能滿足顧客需求，又能為客戶省錢，也正貼合客戶的需求，為顧客省錢。

餐廳配送公司之所以能做到出色，其實(shí)需要在細(xì)節(jié)上多下功夫，比如了解客戶的反饋和意見，并及時(shí)進(jìn)行糾正，給客戶提供更好的問題解決方案，讓客戶了解食堂配送公司的用心服務(wù)。

協(xié)作是雙向的，如果能得到對方的認(rèn)可，勢必要提供貼心周到的服務(wù)，做食堂配送也是如此，要學(xué)會(huì)為客戶思考，讓全員都有服務(wù)意識(shí)，對員工進(jìn)行培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)凝聚力非常重要。

現(xiàn)在的食堂配送服務(wù)真的做到了周到細(xì)致，企業(yè)自身的后勤管理也很難，如果能和食堂配送公司合作，就能做到省時(shí)省力又省錢，所以，食堂配送公司的出現(xiàn)，吸引了企事業(yè)單位的眼球。