在您有開夜貓子小黃魚的想法之前，您應(yīng)該對當(dāng)?shù)氐那闆r有所了解，重要的是它的文化，您需要清楚大家對餐飲的接受程度怎么樣，人均消費(fèi)水平如何？將所有的情況了解清楚，這樣在店鋪正式運(yùn)營之后，才能夠得到持續(xù)的發(fā)展。開開夜貓子小黃魚對外部的環(huán)境要求比較高，所以開店之前對周邊環(huán)境的了解是非常重要的。研發(fā)團(tuán)隊(duì)：是來自全國各地的專業(yè)人才，從小黃魚產(chǎn)地嚴(yán)格把關(guān)，一條條小黃魚從浙江溫嶺直供，嚴(yán)格控制，捕1魚的季節(jié)和大小比例，以至于小黃魚在什么時(shí)候捕撈和其蛋白質(zhì)含量等所有會影響口感的環(huán)節(jié)，我們的團(tuán)隊(duì)皆以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度控制。

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真正的黃花魚的學(xué)名為小黃魚，小黃魚與大黃魚是兩種不同的魚類。一般大黃魚、鳘魚的個(gè)體較大，尤其是進(jìn)口大黃魚和鳘魚的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚、白姑魚等的體長一般都比小黃魚略小。即使是在如此良好的投資環(huán)境中，很多朋友都還是望而卻步，自己想賺錢卻看著別人賺錢，一步步錯(cuò)失機(jī)會。盡管這些與黃花魚的外形相似，但其營養(yǎng)、味道、品質(zhì)卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚價(jià)格在54元~56元/公斤，而大黃魚等價(jià)格在30元~40元/公斤左右。

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