廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓(xùn)

     我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”典范，專業(yè)從事宴會、酒會策劃。我們擅長通過精心的會場布置及熱情的餐宴服務(wù)，運用美酒佳肴與燈光音樂一同打造出令人擊掌贊嘆的會場氣氛。公司主要有培訓(xùn)項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓(xùn)，茶歇、西點培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

     菜點的擺設(shè):冷餐酒會的菜點拼擺精美，其特點是:擺設(shè)精美，菜的色澤、葷、素、菜盤的顏色、種類要交叉調(diào)開擺放，距離適當(dāng)，取菜方便，講究桌面擺設(shè)的藝術(shù)圖形。廈門捷洛克餐飲管理有限公司提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務(wù)。菜點中如有大花蛋糕，應(yīng)將安置于菜臺中心部位其它菜點擺好后，在每盤菜點盤子的右側(cè)放上一套大的菜勺、叉，供賓客選取菜點用。將賓客用餐的盤子、碗、餐刀叉、果刀叉、筷子等置在菜臺的兩端。

     我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”典范，專業(yè)從事宴會、酒會策劃。行動成就必然，細節(jié)成就非凡伴手禮（Souvenir）是出門到外地時，為親友買的禮物，一般是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)、紀(jì)念品等。公司主要有培訓(xùn)項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓(xùn)，茶歇、西點培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

 Les crème奶油類

Crème在法式甜點里包含的內(nèi)容很廣，也是法式甜點核心的課題，crème在法式甜點中扮演著決定性的角色。在課堂上我們會歸類到一個知識系統(tǒng)結(jié)合案例進行詳細的講解，給大家呈現(xiàn)一個復(fù)雜豐富的充滿味道濃郁的crème世界。

Pastry crème      巴蒂西克林姆奶油

Crème diplomate    迪普羅奶油

Crème Chantilly      各式香提奶油

Crème au beurre     法式奶油醬

Crème mousseling   

Lime crème          檸檬奶油

Panna cotta          意大利奶凍

Crème au marron     栗子奶油

Crème au caramel     焦糖奶油

Saint ho crème        圣多諾黑奶油

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務(wù)。我們本著“專業(yè)、誠信、創(chuàng)新、”為核心的經(jīng)營理念。行動成就必然，細節(jié)成就非凡