軟包裝咸菜殺菌設(shè)備 剁椒巴氏殺菌流水線 殺菌的加熱方式有三種，蒸汽加熱、導(dǎo)熱油加熱、電加熱，因?yàn)閷?dǎo)熱油溫度控制不當(dāng)會有油嗆味，影響物料質(zhì)量，電加熱也會不安全，而且成本高，浪費(fèi)太多電，推薦用戶用蒸汽加熱的方式，安全并且成本低。當(dāng)溫度感應(yīng)器探測的溫度高于預(yù)設(shè)定的冷卻溫度時(shí)，自動開啟制冷設(shè)備將冷水輸送入冷水槽的入水管道以快速冷卻水體，當(dāng)溫度達(dá)到預(yù)設(shè)定的冷卻溫度（≥0 ℃）時(shí)，自動關(guān)閉制冷機(jī)停止冷卻。

用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。

工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。

輸送機(jī)、殺菌機(jī)、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行，自動控制。

生產(chǎn)量：0.5---5噸/小時(shí)（按殺菌時(shí)間5---10分鐘） 二、巴氏滅菌設(shè)備構(gòu)成

 本設(shè)備有殺菌機(jī)及電控部分組成，通過電器控制實(shí)驗(yàn)自動化連續(xù)式生產(chǎn)，分兩種規(guī)格形式：

1. 標(biāo)準(zhǔn)控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。

2. 電腦全動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進(jìn)行控制

巴氏殺菌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)

1. 采用全不銹鋼（SUS304）制成設(shè)備安全、衛(wèi)生。

2. 采用巴氏殺菌法能保持原有品質(zhì)，保質(zhì)期長。

巴氏殺菌設(shè)備 低溫巴氏殺菌設(shè)備鍋特點(diǎn)及用途：

整機(jī)采用SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣踊绦虻投斐傻摹半S意性”，加強(qiáng)了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。

本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝。

 巴氏殺菌機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼忘帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣踊绦虻投斐傻摹半S意性”，加強(qiáng)了“一致性”大大提高了滅菌的成功率。

適應(yīng)范圍：

     本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品，果凍等食品飲料的低溫殺菌。  時(shí)間與溫度、速度。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。適用各種食品的蒸煮與漂燙：另外還適合低溫產(chǎn)品的巴士殺菌； 產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制，蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。

巴氏殺菌線出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于常溫溫度。正常生產(chǎn)時(shí)調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機(jī)時(shí)則應(yīng)全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。由于同時(shí)采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當(dāng)調(diào)節(jié)。

水箱內(nèi)均設(shè)有蒸汽管對水箱內(nèi)的水進(jìn)行加熱。每段均有溫控裝置可檢測溫度。設(shè)備整機(jī)結(jié)構(gòu)采用框架焊接，材質(zhì)均為不銹鋼304材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，噴淋巴氏殺菌機(jī)為流水線式，在有效的節(jié)省人工的同時(shí)，提高生產(chǎn)力。此設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。

巴氏殺菌生產(chǎn)線采用流水線。您只需將包裝好的泡菜放在傳送帶上即可。泡菜沿傳送帶落入水槽，然后穿過水箱中的傳送帶。幾分鐘，泡菜低溫巴氏滅菌線保持在設(shè)定溫度內(nèi)，完成滅菌時(shí)間。滅菌完成后，泡菜低溫巴氏殺菌線醬汁泡菜袋上有水。