食品加工廢水特點：

  食品廢水在處理過程中會產(chǎn)生污泥、廢油、廢酸、廢堿、加工過程中產(chǎn)生的動植物廢棄物也應該進行無害化處理。

食品加工廢水主要來自三個生產(chǎn)工段，主要分為是：

（1）原料清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。

（2）生產(chǎn)工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進入廢水，使廢水含大量有機物。

食品消毒操作步驟

食品經(jīng)營單位應建立清洗、消毒與保潔制度，明確清洗消毒的對象、方法、頻率和人員等內容，確保清洗、消毒效果。

1、根據(jù)加工食品的品種和數(shù)量，配備清洗、消毒、保潔專用設備設施，并保證正常運轉。

2、清洗消毒設施的設置應能滿足如下基本操作步驟：

      清洗步驟：去除食物殘渣、洗滌劑刷洗、清水沖洗。

      熱力消毒步驟：在清洗的基礎上使用設備設施加熱消毒。

      化學消毒步驟：在清洗的基礎上，消毒液浸泡（或擦拭）、清水洗除殘留消毒液

食品污水不同的工序需要的設備以及作用原理

食品污水不同的工序需要的設備以及作用原理

食品污水處理中的污泥處理系統(tǒng)：污泥由原廢水中的固體物質和在廢水處理過程中所產(chǎn)生的固體物質組成的，一般需要經(jīng)過進一步處理或者委托有資質的單位進行處理。5各類食品工用具、設施和設備使用后應及時清洗，去除食物殘渣和油污，接觸即食食品的，清洗后還應消毒，并保潔貯存。食品污水所產(chǎn)生的污泥一般屬于無毒無害物質，因此一般經(jīng)過脫水處理后進行堆肥處理即可。污泥脫水系統(tǒng)最常用的為板框脫水機或者是疊螺脫水機，也有的采用污泥干化池。

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