蟲蝕粒：是指被蟲蛀蝕，并傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗時應(yīng)特別注意是否傷及胚或胚乳，傷及其一，就歸為不完善粒。還應(yīng)細致觀察糙米粒面是否有細小蛀孔，以免漏檢。

病斑粒：是指胚或胚乳有病斑的顆粒。它是由于病蟲害或稻谷所致糙米粒面產(chǎn)生斑點的顆粒。只要糙米胚或胚乳有肉眼可見的明顯病斑，就為病斑粒。

生芽粒：是指芽或幼根已突破稻殼，或已突破糙米表皮的顆粒。說明生芽粒包含兩種情況：一是可見芽或幼根已經(jīng)突出稻殼；二是芽或幼根突破糙米表皮。第二種情況，就是所謂“萌動粒”。檢驗時，稻谷要去殼，觀察糙米胚部才能鑒別。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

生霉粒：是指稻谷粒生霉，去殼后糙米表面有霉斑的顆粒。檢查稻谷生霉粒時，首先要注意稻谷表面是否生霉，若生霉則需要手動剝殼，看糙米胚或胚乳是否有肉眼可見的明顯霉斑：（1）無霉斑則歸屬為完善粒；（2）有霉斑歸屬為不完善粒；（3）若糙米已經(jīng)變質(zhì)，且無使用價值，則歸為雜質(zhì)。

黃粒米：胚乳呈黃色，與正常米粒色澤明顯不同的米粒。黃粒米的存在嚴重影響稻米的食用品質(zhì)和商品外觀。國標(biāo)規(guī)定≤1.0%。

谷外糙：由于機械損傷等原因形成的未經(jīng)加工已經(jīng)剝殼的稻谷粒。國標(biāo)規(guī)定≤2.0%。

整精米率：糙米碾磨成精度為國家標(biāo)準三等大米時，米粒產(chǎn)生破碎，其中長度仍達到完整精米粒平均長度的四分之三及以上的米粒。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

檢查進庫的每件商品，以檢驗外包裝為主，如發(fā)現(xiàn)外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況，必須進行開箱查驗，問題商品做暫存處理。--所有商品有無問題均要先進行入庫操作；--問題商品需要進行暫存待處理，等待終處理結(jié)果；--商品在入庫過程中需要品控人員和廚房人員檢查商品質(zhì)量；3.收貨注意事項：1)檢驗時需有品管人員在場，并進行商品檢測及技術(shù)抽檢；2)驗收時發(fā)現(xiàn)有拆箱或其他異常狀況時，應(yīng)予以全部清查。3)一般開箱檢查率為25％，當(dāng)送貨總量的殘次率超過80%時，通知采購部等待處理結(jié)果。4)驗收工作原則必須二人以上，驗收工作要求送貨車司機當(dāng)場確認簽字。5)進庫驗收必須倉庫保管員親自操作，裝卸時輕拿輕放，嚴禁野蠻操作。

先進先出：嚴格按照商品生產(chǎn)日期先后順序出庫；--周轉(zhuǎn)頻率對應(yīng)：依據(jù)貨品收發(fā)的頻率來確定商品擺放位置；--同一性：相同類型的貨品禁止放在相同的位置；--相似性：相類似的貨品禁止放在相鄰的位置；--重量對應(yīng)：根據(jù)貨品重量來決定其存放位置；--形狀對應(yīng)：按貨品形狀來確定其存放位置和保管方法；--標(biāo)識易辨：對貨品的標(biāo)識應(yīng)朝向外邊，易于辨認。--倉庫保管員要與采購員及時溝通，以保證到貨商品的存放。--倉庫門禁管理：非工作人員禁止入內(nèi)，且倉庫人員離開后須上鎖。--倉庫保管員作息時間應(yīng)得到合理調(diào)配，確保銷售旺季可每天24小時進行倉庫作業(yè)。8)倉庫保管員應(yīng)及時點驗倉庫有問題貨品，及時通知品管員進行鑒定。

庫內(nèi)貨品實行儲位管理，各貨品應(yīng)對應(yīng)明顯的物理貨位，并將定位圖懸掛在倉庫入口處，以便利存取。5)按照規(guī)定的區(qū)域順序擺放商品，不得占用消防通道。6)必須安全搬運商品，不得野蠻裝卸。7)庫內(nèi)貨品搬運擺放應(yīng)遵循原則：--面向通道：方便貨品在庫內(nèi)移動、存放和取出；--分層擺放：應(yīng)遵守貨品要求的擺放極限，提高庫區(qū)利用效率；