堿不落蘇打黃小米簡介

中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。

堿不落有機蘇打黃小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。

由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。

對于很多人來說由于米量較少，所以很難喝道真正的小米粥，建議有興趣者，可以去堿不落有機蘇打黃小米吉林通榆縣看一看，必定讓你大開眼界。

除了豐富的鐵質外，堿不落有機蘇打黃小米也有蛋白質，維生素B、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是堿性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。

堿不落有機蘇打黃小米的淀粉含量高（約70%），是一種能量食物。和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。

蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。

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長期吃堿不落黃小米有哪些神奇的功效？

1、小米又稱粟米，是由神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)可以長期食用的植物。所以，我們吃小米的歷史甚至要追溯到遠古時期了。

從現(xiàn)在的科學觀念來看，小米不僅含有豐富的蛋白質、脂肪以及纖維素，還有胡蘿卜素、維生素B1、B2以及色氨酸等營養(yǎng)元素。長期服用可以達到以下這些神奇變化。

2、營養(yǎng)月子米，營養(yǎng)孕婦

自古以來小米作為“代參湯”，因其營養(yǎng)價值很高，也易于消化和吸收，所以經(jīng)常用來作為月子中的必備食品。因其富含豐富的膳食纖維，可以有效的調節(jié)腸胃。更為母體提供營養(yǎng)，能夠更好的孕育下一代。

3、健脾，減肥圣品

現(xiàn)代人的審美觀念都是以瘦為美，身邊的人也都紛紛加入減肥陣營。但其中有不少人怎么減也減不下來，就是因為脾虛！而小米則是我們身邊常見的健脾食品。

小米不僅可以健脾還有、止吐的功效，很多時候我們大病初愈并沒有什么胃口時，長輩總會主張我們和一些清淡的小米粥，不僅可以，還能助消化。即便是減肥中的小伙伴，也可以毫無負擔的把它作為晚餐食用，不會長肉。

4、，舒緩壓力

現(xiàn)代人的工作壓力極大，者也屢見不鮮。小米中富含色氨酸，而色氨酸可以借助蛋白質、碳水化合物的飲食組合順利進入大腦，從而達到的神果。它擁有著的效果卻沒有的副作用，真的是天然的保健食物。第二天起來也能保證臉色紅潤，神清氣爽，能使我們更有精力的應對每天的挑戰(zhàn)。

吉林單氏米業(yè)擁有靠近自然保護區(qū)種植基地，農(nóng)作物皆為健康綠色有機食品，品質超出市場大部分黃小米，具有巨大發(fā)展?jié)摿?，源頭種植基地和工廠，是您可以放心信賴的代工工廠，歡迎前來咨詢。

堿不落黃小米粥怎么熬米油？

小米粥的熬法，就是熬出黃澄澄的小米油，說到米油，那可是小米粥的精華所在，也是小米與其他米類與眾不同的地方，所以熬小米粥一定要熬出米油那才恰到好處，增之一分則多，簡直一分則少。

但是，有時候自己在家熬的小米粥，米是米，湯是湯，吃到嘴里清湯寡水，絲毫沒有小米的香味，非常的難喝。那么怎樣才能熬出香濃油潤又好喝的小米粥呢？為此我特意請教了做大廚的表哥，接下來我們一起來看一下表哥是怎么操作的吧。

首先：新鮮的小米肯定要比陳米香，所以選米很重要，總體來說，新小米顆粒飽滿、顏色均勻、有光澤、無碎米。

其次：有些人喜歡淘米至水清澈，熬小米粥時不要過度的淘洗。米里加水，手輕輕的朝著一個方向攪動，讓米糠等雜質漂浮起來，然后倒掉即可。這是因為小米的主要營養(yǎng)物質都在表皮上，過多的淘洗會減少營養(yǎng)。然后浸泡15分鐘，這一步的目的是既能縮短煮粥的時間，也會使小米更加的香糯。

后：響水下鍋，鍋底開始往上冒氣泡，聽著水開始有聲音快開的時候，下米，而且水要一次性加足。小米下鍋后，一定要用鏟子輕輕地攪動，以防糊鍋，燒開鍋后，要繼續(xù)攪動，攪動大約2分鐘，轉到中火，慢慢熬制。

這一步十分重要，記憶中小時候喝的柴火粥，都是中大火熬制的，那是我們記憶中香的味道，現(xiàn)在沒有機會做柴火粥，但是火候時可以借鑒的，有些人會選擇小火，小火慢熬，很容易使小米吸水膨脹，變得稀湯寡水。

同樣道理，有些人直接涼水下鍋煮，在緩慢的升溫過程中，米粒吸水而膨脹，熬出的粥肯定也是稀湯寡水的。這樣熬制大約二三十分鐘，你會驚奇的發(fā)現(xiàn)，你已經(jīng)熬出一鍋飄著米油，潤潤的，香香的小米粥了。

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熬小米粥的秘訣是什么？

1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多

2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上

3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋

4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開

5、待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響

6、待米成花狀時，更可口。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養(yǎng)。