提高重慶特色火鍋店翻臺(tái)率的妙計(jì)有哪些

    1、設(shè)置限量供應(yīng)菜品，不管什么類型的餐飲店，都會(huì)有一些招牌菜，比如毛肚、牛肉之類的，很多顧客也就是沖著這些贊不絕口的招牌菜過來(lái)品嘗的。如果想要錯(cuò)過等位的高峰期，設(shè)置每桌限量供應(yīng)菜品是很方便也較有用的。

    2、菜品設(shè)計(jì)要主次分明，菜單要清晰顯眼。比如店里有什么銷量較高的菜，可以在后面?zhèn)渥⒁粭l“熱門推薦”之類的字眼，新顧客看了一目了然，就不會(huì)在點(diǎn)單上浪費(fèi)大量的時(shí)間了，可以大大提高顧客選菜的速度，縮短等位的時(shí)間。

    3、主推店面的特色招牌。對(duì)于特色招牌菜，后廚制作起來(lái)是得心應(yīng)手的，而且如果有幾份相同的單子，還可以一起做。

    4、服務(wù)員的工作效率。服務(wù)員上菜的效率以及收拾用餐完畢的餐桌花費(fèi)的時(shí)間都是影響火鍋翻臺(tái)率的重要因素，服務(wù)員之間分工明確、合理搭配就能提高翻臺(tái)率。

重慶火鍋加盟 重慶火鍋加盟賺錢嗎  重慶火鍋加盟品牌哪家更好

開重慶連鎖火鍋店怎么樣?要注意什么

一、需熟悉當(dāng)?shù)鼗疱伿袌?chǎng)

    其實(shí)不管是四川還是其他地方，開一家火鍋店，必然要熟悉當(dāng)?shù)氐幕疱伿袌?chǎng)，重慶本地肯定已經(jīng)存在了一些火鍋店，或者說已經(jīng)形成了小型規(guī)模的火鍋市場(chǎng)，而身為老板則需要對(duì)當(dāng)?shù)匾呀?jīng)存在的火鍋市場(chǎng)有足夠了解，包括不限于當(dāng)?shù)鼗疱伒甑臄?shù)量，他們的經(jīng)營(yíng)路線，他們的位置分布，以及他們大致經(jīng)營(yíng)狀況等等，同時(shí)做出一個(gè)科學(xué)的分類，而且需要盡量數(shù)據(jù)化，這些數(shù)據(jù)對(duì)于指導(dǎo)自己開店有著很重要的意義。

二、需謹(jǐn)慎店面地址選擇

　　在重慶開一家火鍋店有兩個(gè)核心要點(diǎn)，一個(gè)是底料口味，還有一個(gè)就是門店位置選擇，底料來(lái)源品牌方自不用說，而門店位置選擇則是自己要高度重視的一點(diǎn)，門店位置不僅涉及到租金的高低(自有門店除外)，同時(shí)還涉及到人群流量屬性等因素，而且還需要重視的是，單純的看人量高低選址是一種錯(cuò)誤的做法。

三、需重視火鍋品牌選擇

　　要注意的是隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前的火鍋市場(chǎng)之中已經(jīng)有眾多的火鍋品牌，單單重慶的火鍋品牌已然多達(dá)上萬(wàn)個(gè)之多，如果眾多的品牌之中要找到一個(gè)合適自己的并不容易，但不可否認(rèn)的是大多火鍋品牌其實(shí)都是中小型品牌，如果自己打算開店，那么較好清楚自己的定位，多到品牌方本部，嘗試其底料口味，并多多對(duì)比分析，觀察品牌方到底能夠給自己帶來(lái)哪些實(shí)質(zhì)性的幫扶措施，讓自己開店之路更加順暢。

重慶特色火鍋加盟需要注意這些事項(xiàng)

　　現(xiàn)在的餐飲業(yè)逐漸的發(fā)展起來(lái)，很多行業(yè)都是以加盟為主，特別是現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，讓許多吃瓜群眾都不得不得來(lái)咨詢一下，重慶特色自助火鍋多少錢，所以想要自己致富，那么還得去加盟一家有品牌歷史的火鍋，就好比七掌柜自助火鍋，但是在加盟的過程中，應(yīng)該注意哪些呢?

重慶火鍋加盟技術(shù)培訓(xùn)

　　不同類型的火鍋有不同的選擇需要。就產(chǎn)品而言，可根據(jù)地域和菜肴，以及吃法方式來(lái)劃分，如自助火鍋。就火鍋本身而言，作為傳統(tǒng)食品之一，所以對(duì)于開辦火鍋的午睡，企業(yè)家們需要根據(jù)需要。針對(duì)實(shí)際情況，進(jìn)行合理的市場(chǎng)定位。

    在開火鍋加盟店之前，要對(duì)當(dāng)?shù)赝愋突疱伒甑膬r(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，并對(duì)其進(jìn)行了解;也可以挑選意向中產(chǎn)品相似、經(jīng)營(yíng)檔次適中的火鍋加盟店。對(duì)于火鍋加盟店客群的劃分，可按年齡段來(lái)分，或按照收入水平、地域特點(diǎn)來(lái)劃分。

　　以上就是加盟特色火鍋的注意事項(xiàng)，不管加盟什么類型的火鍋，都要注意多方面的進(jìn)行考察，定位等等。

一路開一路火的重慶火鍋加盟

    餐飲業(yè)一直是投資加盟的熱點(diǎn)行業(yè)，餐飲也一直備受消費(fèi)者關(guān)注，是人們消費(fèi)很集中的一個(gè)行業(yè)。在餐飲消費(fèi)中，火鍋的消費(fèi)占絕大部分，由此可見人們對(duì)于火鍋的熱情。處于這個(gè)實(shí)體經(jīng)濟(jì)不太景氣打工難的時(shí)代，自己開家火店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。重慶火鍋加盟一路開一路火，擊敗了餐飲業(yè)其他項(xiàng)目，值得加盟選擇！

    眾所周知，火鍋產(chǎn)品單一，很難突破冬季火爆，夏季虧損的瓶頸，在這一點(diǎn)上，火鍋加盟會(huì)根據(jù)季節(jié)變化推出不同鍋底，夏天吃干鍋，秋天吃湯鍋，冬天、春天吃火鍋，真正做到四季無(wú)憂經(jīng)營(yíng)，讓投資者較少經(jīng)營(yíng)上的損失，更好的進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。

    其火鍋標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝及統(tǒng)一的原料配比，制作料包 上等肉料，總部統(tǒng)一配送。采用自行設(shè)計(jì)定制的環(huán)保型廚具，從配菜到烹飪做到了將油煙降到冰點(diǎn)。火鍋實(shí)行統(tǒng)一形象，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一供貨，統(tǒng)一指導(dǎo)，在實(shí)踐運(yùn)營(yíng)中，形成了具有自己特色的管理模式。

    毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)也無(wú)需擔(dān)心，培訓(xùn)方面，總部會(huì)提供全位的技術(shù)培訓(xùn)和課程，從經(jīng)營(yíng)管理、員工服務(wù)、品牌形象等方面細(xì)致劃分講解。保證加盟商完全學(xué)會(huì)。并會(huì)有總部提供科學(xué)的選址方案和人力支持?？偛康膶Ｈ苏J(rèn)識(shí)也會(huì)加盟商提供上門服務(wù)，協(xié)助加盟商順利開業(yè)、正常經(jīng)營(yíng)。特色火鍋加盟無(wú)疑是更值得投資的好項(xiàng)目!