與水按一定的比例拌合好后，加入自動(dòng)喂料機(jī)的料斗內(nèi)即可，米面在喂料機(jī)的控制下，均勻地進(jìn)入干漿米線(xiàn)機(jī)的高速熟化機(jī)，通過(guò)機(jī)器的螺旋軸與外筒的摩擦產(chǎn)熱使原料糊化和膨化，然后進(jìn)入低速整合壓條機(jī)中，自動(dòng)聚合壓條成型，無(wú)需蒸炊，一次成型，可以生產(chǎn)米線(xiàn)、米粉、河粉、玉米面條、雜糧面條、牛筋面、冷面、鋼絲面等，產(chǎn)品熟化度。

  用 米漿制作出熟的米粉、米線(xiàn)、年糕等食品，自熟米線(xiàn)機(jī)一次成型，出機(jī)即熟，不用蒸煮。做出來(lái)的米粉米線(xiàn)需要經(jīng)過(guò)密封老化，老化好的米粉米線(xiàn)即可批發(fā)出售，米粉米線(xiàn)屬于速食類(lèi)食品，食用前先泡水，米粉米線(xiàn)色澤潔白，細(xì)膩圓滑，爽滑彈口，口感勁道，營(yíng)養(yǎng)豐富，另做出來(lái)的成品米線(xiàn)的粗細(xì)可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，試制成功了一種新型食品機(jī)械——全自動(dòng)米線(xiàn)機(jī)。全自動(dòng)米線(xiàn)機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號(hào) FJ-100型形式：自熟擠壓一次成型主軸傳遞 750~800轉(zhuǎn)/分生產(chǎn)能力200斤/小時(shí)配用三角皮帶 B型帶3根配用動(dòng)力 7.5KW四級(jí)電動(dòng)機(jī)、柴油機(jī)12馬力機(jī)重 230公斤（不含電動(dòng)機(jī)）

  螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒?。外地人不?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉特色。老板說(shuō)，在柳州，一碗湯淡而無(wú)味的螺螄粉是不會(huì)有人吃的。柳州螺螄粉的制作非常簡(jiǎn)單，首先要準(zhǔn)備米粉，不是北方市場(chǎng)上的那種河粉，得用干切粉，柳州的圓米粉——米粉可以有兩種，一為切粉，一為現(xiàn)榨的圓條“線(xiàn)粉”。這種米線(xiàn)現(xiàn)在市場(chǎng)上大多由米粉機(jī)制作。