我國是大米的主要產(chǎn)區(qū)，食粥應(yīng)是最普遍的事了，但特定的日子里習(xí)俗規(guī)定食粥，就又包含特殊的民俗意義。以上所講的正月半、正月晦、冬至日食豆粥并不是日常膳食，而是歲時(shí)風(fēng)俗，正月半是祭禮已為土地神的老婦人；正月晦日赤豆粥是祭典高陽氏之子“窮子”‘冬至日食赤豆粥也是祭禮共工氏的“不才子”，祈求他不要為鬼為崇；實(shí)際上以后演化為佛教節(jié)日的“臘八粥”，也是從祭禮死后變?yōu)楣?、魍魎厲鬼的驚嚇小孩之鬼的顓項(xiàng)氏的三個(gè)兒子而蛻變過來的。節(jié)日食粥風(fēng)俗的共同處都是為祭奠死人，祈求他們不要侵害活人。顯然喪儀中食糖粥風(fēng)俗就是從古代有磁粥特殊祭禮和驅(qū)疫區(qū)俗演變過來的，其目的：一、假以祭奠死者之亡靈；二、送殯者可預(yù)防煞神的沖克。福建沿海一些地方喪事大操大辦現(xiàn)象愈演愈烈，炫富攀比嚴(yán)重，一些農(nóng)村貧困家庭舉債也要把喪事辦得風(fēng)光有面子。

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木乃伊即“人工干尸”。此詞譯自英語mummy，源自波斯語mumiai，意為“蠟”。世界許多地區(qū)都有用防腐香料或用香油（或藥料）涂尸防腐的方法，而以古埃及的木乃伊為最著i名。如果遇見葬禮，便會(huì)跟著送葬隊(duì)伍走上一小段路，這樣可以避免兇兆降臨到自己的頭上。尸i體經(jīng)過風(fēng)干，從而使尸i體不會(huì)腐爛，可存放數(shù)千年之久20世紀(jì)之西方葬禮業(yè)已相當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化，遺i體置於簡單裝飾之有襯里柩內(nèi)，經(jīng)頌揚(yáng)式及告別式後，埋入2公尺（6呎）深之土坑內(nèi)，再以泥土覆蓋。19世紀(jì)以來，葬禮多已不在教堂側(cè)院舉行，而改在墓地舉行。

五七：北方地區(qū)在第三十五天的時(shí)候，傳統(tǒng)叫五七，由女兒做一個(gè)紙?jiān)J，并下一碗面，俗稱五七。民間信仰說死者在五七之前在某一地方鎖著必須，然后死者坐著葫蘆過河江才能去西方世界。

守孝：按儒教的傳統(tǒng)，孝子應(yīng)該守護(hù)在父母墓的周圍三年(每個(gè)人在三歲前，基本都不離開父母懷抱，此三年感念父母恩，很多村莊也是這樣產(chǎn)生的)，期間避免娛樂、飲酒食肉、夫妻同房等。

牌位：家人用香燭祭品供奉寫有死者名字的牌位。

掃墓：親友于清明節(jié)（介之推于這一日去世）期間修理、打掃墓地。

跪拜：在靈堂內(nèi)跪拜一般是磕四個(gè)頭，逝世之子女在靈位四周，來人后，別人磕幾個(gè)頭，逝世著子女必須回應(yīng)幾個(gè)頭，所謂代表長輩回禮（一般是長孫代為謝禮，直屬男性和直屬女性。）。不知道別的地方磕幾個(gè)頭，有三個(gè)的還有四的，那里的禮儀是磕四個(gè)頭，含義為神三鬼四，給神仙磕頭三個(gè)，給鬼磕頭四個(gè).在靈棚內(nèi)（也就是出殯前搭建的靈棚，不是靈堂。也可以不搭建，地方一般比較固定，每個(gè)村落都有固定的地方。），磕頭是九個(gè)，這個(gè)時(shí)候去磕頭的一般是逝世者的女婿跟逝世者親家后輩，這個(gè)時(shí)候是一作揖一叩拜，磕頭四個(gè)，是四勤，而逝世者子女也隨著叩拜之人作揖叩拜（一般是孫子，侄子代謝。），然后上前三步，再一叩拜，先舉香在空中轉(zhuǎn)一圈，然后敬酒三杯（女性不知是否這樣。一般將死者遺i體裸i露于樹木或曠野之中，或置于巖石下、山崖間、洞窟或樹洞內(nèi)。），再后退三步，一作揖四叩拜，磕頭四個(gè)，是四懶。前后一共是九個(gè)，符合三拜九叩首的說法。在別人前去叩拜的時(shí)候，兒子跟孫子在旁邊回禮，女兒一般在桌子旁邊痛哭。四勤的含義為一作揖一叩拜，四懶為一作揖四叩拜，中間攙雜一頓隔，日照說法叫四勤四懶一頓隔。