醇基燃料爐灶在使用之時，不會產(chǎn)生辣眼或刺鼻的異味，也不會有飛油賤油燃燒不充分等現(xiàn)象的發(fā)生。醇基燃料爐灶的爐芯節(jié)能效果明顯、火力集中且勁頭很足，是有著比他爐頭節(jié)省30%還能獲得透明猛火效果優(yōu)良新型燃料爐頭。

 商用爐灶安裝前，需要進行相應(yīng)的環(huán)境檢測，防止出現(xiàn)事故。嚴格按照說明使用的燃燒煤氣，在商用爐灶附近確保沒有危險物品，以及易著火等物品，之后要敞開窗戶，開始安裝商用爐灶。

使用商用爐灶更加便捷，也可以大程度地減少廚房設(shè)施：減少部分送排風(fēng)裝置的建設(shè)量和部分投資。雖然沒有鼓風(fēng)機，但是可以減少散熱，進而提高能源效率，降低來自明火爆裂、機罩風(fēng)扇和設(shè)備電機噪音。

在商用電磁爐清潔之前，將電源線從插座中拔出，等待平面冷卻。用濕毛巾清洗爐子上的水滴和油漬，然后清洗濕毛巾，將水放入碗中，加入少許洗碗清潔劑，攪拌均勻；準備牙刷和牙膏，在濕墊上稍微擠一下牙膏，然后用牙刷拿起濕墊上的牙膏清潔商用電磁爐加熱板，清潔牙刷；

商用電磁爐需要多高電壓？

 需380V三相交流電源、220V單相、出口220V三相、400V三相均可以。

 商用電磁爐有沒有輻射？ 

輻射比手機小，并且是在鍋底10公分范圍內(nèi)，對身體無害！ 

 商用爐灶職業(yè)品牌很多，國標規(guī)矩了商用爐灶的術(shù)語和界說、分類和類型、要求、試驗辦法、查驗規(guī)矩、標識、包裝、運送和儲存，在產(chǎn)質(zhì)量量、安全等方面詳細規(guī)矩，促進了整個職業(yè)的良性開展。其順廚業(yè)主要產(chǎn)品有：醇基燃料爐灶，醇基燃料爐具，生物醇油爐灶，商用爐灶。

   商用爐灶建議廚房革命，商用爐灶的熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間。并可為人類節(jié)省不行再生資源油、氣、煤等。利在當代，功在千秋。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不發(fā)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到維護。廚房喧囂、清潔、清新，讓廚師感覺安逸而身心安康。

商用爐灶的功能：1、微電腦自檢功能。2、語音提醒功能。3、專利技術(shù)磁控帶急停開關(guān)功能。4、拋鍋線盤不帶電功能。5、電控供水功能。6、瞬間保護功能。

工程爐灶的維護

在工作日，工程爐灶表面應(yīng)使用廚房油污清潔劑擦拭，以避免長期積聚污垢，并在將來難以清潔。每周擦拭爐內(nèi)的感應(yīng)棒，并用鋼絲刷定期清除噴嘴中的碳化物并刺穿火孔。當燃氣灶熾熱或發(fā)紅時，應(yīng)適當調(diào)節(jié)燃氣風(fēng)量調(diào)節(jié)器，防止燃氣泄漏。同時，應(yīng)定期檢查燃氣軟管是否松動，開裂或漏氣。此外，廚房灶臺燃氣灶與窗戶之間的距離至少為30厘米，以避免強風(fēng)吹滅火災(zāi)，燃氣灶與吊柜和發(fā)動機罩之間的安全距離為60-75厘米。