制冷型打漿機100打漿機制造廠

制冷式打漿機：采用雙層保溫式，在夾層中可添加冰水、進行制冷，在打漿時使桶內(nèi)漿料溫度不容易上升，使其打出的漿料口感好，產(chǎn)品品相好。設備操作簡單，使用方便，設計合理，工作安全，外觀美觀大方，可根據(jù)用戶需求定制各種不同規(guī)格的打漿機

打漿機工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)揮 大的吸水量和重組織性強，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開

100打漿機參數(shù)

型號DJ-100

容積（L）100

生產(chǎn)能力（kg/次）50

功率（kw）7.5

轉速（r/min）750/變頻調(diào)速

外形尺寸（mm）≈1000*650*1200

整機重量（kg）≈420

打漿機可以打漿攪拌各種肉丸餡料、魚丸餡料，是生產(chǎn)中、丸子廠家的必選設備。

肉丸類：火鍋丸子系列、麻辣燙丸子系列、臺式火鍋丸子系列、潮州貢丸、福州貢丸、香菇貢丸、包心貢丸、關東煮丸子、牛肉丸、撒尿牛丸、雞肉丸、牛筋丸、豬肉丸、肉餅等各種肉丸系列

魚丸類：龍蝦球、魚丸、蝦丸、墨魚丸、海欣魚丸、鮮嫩魚丸、海參丸、龍蝦丸、蝦滑、魚肉卷、海螺丸等魚丸系列

變頻調(diào)速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中產(chǎn)品）的主要打漿設備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用，在打漿升降過程中穩(wěn)定性好，打漿速度快，機座穩(wěn)固可靠。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低。

打漿機選用全不銹鋼制作，料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉漿新鮮。開機2-3分鐘即可完成打肉、配料，攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出的丸子外表光滑細嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是潮州肉丸的專用設備。

制冷打漿機料筒外罩和桶底設有放冰裝置，起到制冷保溫作用，確保肉漿新鮮。特別是加工中丸子系列的主要打漿設備。變頻調(diào)速設計，開機3-5分鐘即可完成打肉、攪拌成肉漿。該設備降低了產(chǎn)品的溫度升高，解決了溫升對產(chǎn)品的影響

本產(chǎn)品料桶采用雙層保溫式，在夾層中可添加冰水、進行制冷，在打漿時使桶內(nèi)漿料溫度不容易上升，使其打出的漿料口感好，產(chǎn)品品相好。設備操作簡單，使用方便，設計合理，工作安全，外觀美觀大方，可根據(jù)用戶需求定制各種不同規(guī)格的打漿機