年齡與酒的秘密——30歲左右

30歲左右是一個男人事業(yè)的逐步穩(wěn)定期，這個階段的年輕人生機勃勃，充滿活力，他們更喜愛的是精釀啤酒和葡萄酒。在這個人們對工業(yè)啤酒早已味覺疲倦的時代里，精釀啤酒漸漸贏得了這群年輕人的喜愛。精釀屬于啤酒的一種，低調(diào)卻十分富有個性，每瓶精釀都有自己特有的風味。精釀的風格就像這個階段男人的生活方式，認真踏實，卻不愿被他人同化，始終堅持自己內(nèi)心。而葡萄酒也是這個階段部分人的喜愛，葡萄酒對這個年齡段的人來說不僅是一種社交工具，更是閑暇時光里的放松與享受。

如何區(qū)分拉格啤酒和艾爾啤酒

喝酒，你要做的不是區(qū)別拉格和艾爾，而是區(qū)別一款酒它是什么風格，以風格作為一種判斷標準看看酒釀得好不好，zui后你會更清晰地知道合不合你的口味。

有的人確實看不起拉格，覺得工業(yè)型的啤酒都是拉格，太low，所以言語之間都是拉格不好之類的，可能這是為什么（包括酒花兒菌平常和酒友接觸的時候）會有人總是在對話里強調(diào)拉格和艾爾的區(qū)別。區(qū)別當然是有的，一個下發(fā)酵一個上發(fā)酵，一個低溫一個高溫，一個發(fā)酵度更高時間更長...但這兩種發(fā)酵方式，并不影響你在飲酒上的體驗。大部分人，了解這兩種發(fā)酵方式是為了完善啤酒的基礎理論，而不是為了比較，較出一個高下。

“淡色艾爾啤酒”中這個“淡色”是啥意思？

至于為什么叫淡色艾爾（Pale Ale），其實是因為這類啤酒使用了顏色更“淡”的烤麥芽。在典型的淡色艾爾中，麥芽和啤酒花能夠彼此很好的平衡，說簡單了就是麥芽帶來的甜味和啤酒花帶來的苦味被很好的綜合了，你不會感覺到很突出的苦味，也不會感覺到很突出的甜味。并且淡色艾爾的啤酒花的味道雖然被清晰的表現(xiàn)出來，但是卻能夠讓人感覺非常的溫和。