蒸汽發(fā)生器優(yōu)勢分析：

安全：蒸汽發(fā)生器比鍋爐安全，水容積小，沒有爆1炸危險，而鍋爐有爆1炸危險。

方便省心：體積相對較小，安裝移動方便。調試相對簡單。全自動控制運行，不用人為管控，燃氣鍋爐自動化控制程度高，但仍然需要人看管，防止出現事故。蒸汽發(fā)生器沒有爆1炸危險，大的事故就是停爐，影響生產生活秩序，但不會爆1炸。

節(jié)省費用：節(jié)能的費用方便面面。鍋爐房、安裝費、辦理手續(xù)費用，操作人員費用，后期保養(yǎng)維護費用等，可以節(jié)能2-3個燃氣鍋爐設備的費用。

蒸汽發(fā)生器的使用

目前，蒸汽發(fā)生器已為食品生產加工提供高溫蒸汽，可用于熱水、烹飪......另外，蒸汽發(fā)生器的蒸汽也被引入到清洗、攪拌、燙漂、殺菌、蒸煮、包裝等食品機械裝備中，利用高溫、高壓蒸汽帶來熱量或動能，完成食品生產加工的相應工序，由于蒸汽溫度高也可以起到殺菌消毒的作用。同傳統上的鍋爐相比，鍋爐產生蒸汽要半小時以上，而蒸汽發(fā)生器產生蒸汽不到2分鐘，因此加熱功率密度較高，省時省力。

蒸汽發(fā)生器的工作原理

蒸汽發(fā)生器的工作原理大致是：工作過程大概分為先是一回路流動，一回路流動就是利用150個pa左右的冷卻劑壓強使得水達到343℃的高溫。高溫冷卻劑從進口管嘴進入蒸發(fā)器冷卻劑室，并通過管板進入傳熱管，在傳熱管內完成熱量傳遞之后再次進入蒸發(fā)器冷卻劑室。接著是二回路流動的過程，二回路的過程是利用冷卻70pa左右的大氣壓使水達到260℃的沸點，低于一回路冷卻劑溫度。