做好健康營養(yǎng)檢驗(yàn) 全國各地教育、環(huán)境衛(wèi)生身心健康單位要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)成分身體狀況監(jiān)測評估工作中，促進(jìn)監(jiān)測評估工作中井然有序進(jìn)行。教育行政機(jī)關(guān)具體指導(dǎo)院校緊密聯(lián)系學(xué)生常規(guī)體檢、學(xué)生體質(zhì)測試監(jiān)測等工作中，做好有關(guān)監(jiān)測指標(biāo)值的調(diào)研搜集，提升監(jiān)測網(wǎng)站安全性，準(zhǔn)時(shí)開展數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)并立即匯報(bào)教育、環(huán)境衛(wèi)生身心健康單位。教育、環(huán)境衛(wèi)生身心健康單位要立即進(jìn)行數(shù)據(jù)信息的綜合性解析，按時(shí)向區(qū)級營養(yǎng)改善計(jì)劃組及上級主管機(jī)構(gòu)申報(bào)監(jiān)測評估工作總結(jié)報(bào)告，為科學(xué)研究點(diǎn)評營養(yǎng)改善計(jì)劃執(zhí)行對學(xué)生營養(yǎng)成分身體狀況改進(jìn)的實(shí)際效果出示根據(jù)，不斷加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)成分改進(jìn)工作中的目的性、實(shí)效性。

如何做到餐飲承包機(jī)構(gòu)生產(chǎn)安全管理是我們千喜鶴公司一直堅(jiān)持的準(zhǔn)則，只有保證生產(chǎn)安全才能為后續(xù)達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)的食品品質(zhì)打下基礎(chǔ)，生產(chǎn)安全的管理我們應(yīng)該注意以下四點(diǎn)

（一）防火、防被燙到受傷

1、在使用柴油灶、燃?xì)庠顣r(shí)必須遵守操作規(guī)程，點(diǎn)火時(shí)先開火后開風(fēng)，借助點(diǎn)火器點(diǎn)火

2、使用蒸汽時(shí)，嚴(yán)禁蒸汽管對人，嚴(yán)禁在未關(guān)汽時(shí)打開設(shè)備的蒸蓋，嚴(yán)禁身體直接接觸蒸汽設(shè)備

3、攪動熱油和滾燙湯時(shí)，要用長柄用具

4、移動盛有熱湯、油的容器時(shí)，要小心慢行，以防跌翻燙到受傷

5、炸制操作時(shí)必須穿長袖工作服

規(guī)范管理

嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證和8S流程控制管理，確保供餐科學(xué)衛(wèi)生，吃得放心、吃出健康 公司整體實(shí)行“8S”管理方法，運(yùn)用整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全，建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯存，都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品的符合衛(wèi)生要求。另外ISO9001品質(zhì)保證模式的建立和推行，運(yùn)作程序的規(guī)范化及生產(chǎn)工序的標(biāo)準(zhǔn)化，我們的生能力及品質(zhì)保證能力隨客戶日益增長的需求而不斷提升。除此，在保障品質(zhì)的同時(shí)，無償為客戶投 “餐飲責(zé)任保險(xiǎn)”，要落實(shí)解決的客戶的后顧之憂，讓客戶吃得放心，吃出健康。

強(qiáng)調(diào)了對食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門有關(guān)人員培訓(xùn)的考核要求

一是要采取預(yù)先劃定考試范圍并統(tǒng)一發(fā)放試卷等形式，定期開展行政有關(guān)人員公共法律知識及專業(yè)法律知識考試，考試采用集中考試、閉卷作答的方式，并通過現(xiàn)場監(jiān)考、考核、抽査等方式對考試情況進(jìn)行監(jiān)督檢査。二是有關(guān)人員的培訓(xùn)考試成繢將記人行政有關(guān)人員培訓(xùn)檔案，作為行政有關(guān)人員年度公務(wù)員考核的重要參考依據(jù)；同時(shí)，對有關(guān)培訓(xùn)考試不及格的行政有關(guān)人員，食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門將注銷相關(guān)有關(guān)人員的行政證件，并調(diào)離相關(guān)崗位。三是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會對食品安全監(jiān)督有關(guān)人員不良行為的舉報(bào)權(quán)利。按照本法要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會等發(fā)現(xiàn)食品安全有關(guān)人員在執(zhí)行過程中有違反法律、法規(guī)規(guī)定的行為以及不規(guī)范不行為的，可以向本級或者上級政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門或者監(jiān)察機(jī)關(guān)投訴、舉報(bào)。這一規(guī)定，突出了食品安全社會共治的理念。在強(qiáng)調(diào)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者不良行為依法打擊的同時(shí)，我們還要強(qiáng)化食品安全社會共治，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會對食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門有關(guān)人員的不良行為進(jìn)行監(jiān)督。