提醒，這樣打了藥的黃瓜一是“頂花帶刺”更新鮮，二是更加“直溜”，賣相更好。建議您在挑選黃瓜時，別挑頂花過于鮮嫩的，頂部沒有凸起的。清洗黃瓜時要用軟毛刷來刷一刷。

空心菜可以算的上是“農(nóng)殘蔬菜”。這是因為空心菜栽到地里后，往往采摘其嫩的部分，而根部還會接著長，這個周期大概是5-7天的時間，這個過程非?？?。

由于其特殊的生長周期，上不的菜葉經(jīng)常被采摘，而根部卻一直留在土壤里，導(dǎo)致了根部農(nóng)藥的積累。

我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃⑹卟松洗蠖喽加袣埩?，清洗不凈會?dǎo)致食用者健康受損。因此食用蔬菜定要徹底去除其上面的殘留，下面一起來學(xué)幾招避免殘留的方法。

(1)用清水浸泡和漂洗：

清水浸泡與漂洗可以使殘留量下降，而且泡的時間越長，殘留就越少。試驗證明，用自來水將蔬菜浸泡10—60分鐘后再稍加漂洗，就可以除去15%—60%的殘留。而以蔬菜果蔬清洗劑清洗蔬菜，效果更好。(蔬果清洗劑洗滌主要功能是在于去除殘留)

不同洗法，還有一些安全又簡單的去除蔬菜殘留的小竅門

有人洗菜時習(xí)慣浸泡，認為這樣才能將等清洗干凈，其實不然。浸泡時如果菜沒洗干凈，還有殘留，會越泡越臟。如果浸泡超過30分鐘，還會造成維生素流失。買回來的菜先置室溫半天讓揮發(fā)，再用清水多沖洗幾次就可以。

蔬菜中含有低量的物質(zhì)，在室溫下儲藏1～3天時，其中的物質(zhì)鹽達到高峰，冷藏條件下，大約3～5天達到高峰。

菠菜、小白菜等綠葉蔬菜，物質(zhì)產(chǎn)生量特別大，所以冰箱儲藏的效果比較好。而根莖類的胡瓜、南瓜、洋蔥、白蘿卜、胡蘿卜等，則不需要放冰箱，這些植物含有的酵素會慢慢將殘留分解。

農(nóng)藥檢測儀試劑配制方法

1、主要器具：

以下測試過程中所需用到的所有器具在使用前均應(yīng)洗凈備用，不能有其它化學(xué)物質(zhì)污染。

a、快速移液器：規(guī)格有: 100ul、1-5ml    

b、反應(yīng)瓶及比色皿

2、試劑及準(zhǔn)備：

注意：所有化學(xué)試劑均不得入口、入眼，若因操作失誤發(fā)生此類情況，應(yīng)立即用大量水沖洗，必要時送醫(yī)院處理。每次操作完畢均應(yīng)洗手，避免化學(xué)物質(zhì)長時間殘留在皮膚上傷害皮膚。