食品真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變回，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌、酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境，實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%，大多數(shù)微生物將受到養(yǎng)殖而停止繁殖(注：真空包裝不能卬制厭yang菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等)

包裝機(jī)械未來發(fā)展靠創(chuàng)新

液態(tài)食品包裝機(jī)械行業(yè)，通過延伸發(fā)展配套材料和全球市場(chǎng)拓展，誕生了以SIG康美包為典型的銷售規(guī)模龐大、盈利可觀的跨國企業(yè)。目前,國內(nèi)主要依賴進(jìn)口成套的包裝設(shè)備來實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線的自動(dòng)化,這嚴(yán)重制約了我國包裝行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。目前而言，全球液態(tài)食品包裝機(jī)械及包裝材料仍然以SIG康美、四國公司為主，占據(jù)了市場(chǎng)壟斷地位，國內(nèi)市場(chǎng)占比超過80%。由于國外企業(yè)的長期壟斷，導(dǎo)致國內(nèi)下游乳企業(yè)和食品飲料企業(yè)相對(duì)于包裝巨頭的議價(jià)能力變?nèi)?，我國乳制品長期發(fā)展過程中，跨國企業(yè)攫取了相當(dāng)大的利潤空間。未來，國內(nèi)包裝機(jī)械及包裝材料企業(yè)替代空間廣闊。

全自動(dòng)包裝機(jī)的成長不是說說而已

　　在當(dāng)下市場(chǎng)發(fā)展中科技無疑已經(jīng)成為di一的生產(chǎn)力。對(duì)物料更加的有針對(duì)性也是我們的一個(gè)思路，有機(jī)肥料包裝機(jī)的誕生就是專門針對(duì)有機(jī)肥料的粘性、水分、比重等方面設(shè)計(jì)制作而成的，而我們也發(fā)展，更有針對(duì)性的產(chǎn)品更能贏得消費(fèi)者的信賴。在科技的使用下包裝機(jī)械的體系不斷的完善，性能也變得更加的穩(wěn)定，包裝工藝變得更加的you秀，隨之而來的就是生產(chǎn)效率的大幅度提升。隨著全自動(dòng)包裝機(jī)在市場(chǎng)出現(xiàn)，憑借著其生產(chǎn)效率讓其獲得了快速成長的機(jī)會(huì)。并且全自動(dòng)包裝機(jī)會(huì)根據(jù)客戶的需求而改變，為客戶研制更符合其發(fā)展的包裝機(jī)械。這就是全自動(dòng)包裝機(jī)生存在市場(chǎng)中的宗旨。

　　還有一點(diǎn)就是全自動(dòng)包裝機(jī)的成長都是在在品質(zhì)有所保證的前提下所進(jìn)行的，因?yàn)槠焚|(zhì)是全自動(dòng)包裝機(jī)生存在市場(chǎng)中的旗幟，只有擁有良好的品質(zhì)才能讓自身的旗幟在市場(chǎng)中高高的飄蕩。國內(nèi)包裝行業(yè)還處于起步階段，很多東西都是在發(fā)展中的，并沒有很突出的行為，在這個(gè)時(shí)候我們就需要用自己的努力建造整個(gè)營銷系統(tǒng)，這樣才能和其它行業(yè)相持平。所以全自動(dòng)包裝機(jī)在市場(chǎng)中的成長特別注重對(duì)自身品質(zhì)的塑造。并且在市場(chǎng)中也需要品質(zhì)包裝機(jī)械來裝飾，只有這樣在能塑造出一個(gè)良性發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境，才能令自身在這樣的良性發(fā)展的環(huán)境中成長的更加的快速。