我們?cè)谑褂貌窕鹪畹倪^程中肯定會(huì)遇到各種問題，那么到底有哪些地方需要注意的呢。

 1.為了方便點(diǎn)火，我們一般會(huì)選用比較細(xì)的木條放進(jìn)柴火灶中，干的樹枝或者刨花。因?yàn)檫@些材料做位引燃材料最適合不過了。燃料一般都是選用比較干的長(zhǎng)條木材，太濕的木材不易燃燒，而且煙比較多。

 2.柴火灶中加入的燃料不宜太滿，如果太滿，柴火灶中的熱能會(huì)大量流失，真正起到熱效率只有鍋底部分。所有我們給柴火灶加柴的過程中盡量一次裝料量應(yīng)控制在正好用完。

 3.柴火灶用完以后燃料桶里肯定有剩余的燃料，這個(gè)時(shí)候我們不能直接關(guān)掉爐門把貨逼滅。我們可以把柴火灶中的燃料桶拿出來以后再關(guān)閉風(fēng)機(jī)。

 4.柴火灶火力調(diào)節(jié)，這也是要注意的重點(diǎn)，柴火灶的火力調(diào)節(jié)的時(shí)候不能一次性太大，因?yàn)樵谡{(diào)節(jié)過程中火力不能馬上變法，需要一定時(shí)間才能體現(xiàn)出來。

 5.柴火灶中燃料燒完以后一定要及時(shí)把燃料桶里面的灰渣倒掉，不能長(zhǎng)時(shí)間停留在柴火灶內(nèi)。

 6.柴火灶的排煙管必須連接到室外，而且應(yīng)該注意風(fēng)向，是順風(fēng)安裝。如果逆風(fēng)，煙不但抽送不出去，還容易被風(fēng)吹進(jìn)來。而且煙管不能對(duì)著易燃易爆物品，因?yàn)椴窕鹪顭煿苤羞€會(huì)帶著零星的火花出來，容易點(diǎn)燃周圍易燃易爆物品。

 7.柴火灶使用結(jié)束后不宜馬上接觸水箱和爐口，因?yàn)樗淅锩娴乃珶?，水溫超過90度，容易傷。

   大城市的餐飲飯店處處可見，但是越來越多的白領(lǐng)們生活逐漸貼近自然美味，選擇農(nóng)家土鍋土灶的人數(shù)越來越多，體驗(yàn)本土特色，遠(yuǎn)離城市的喧囂，親近原汁原味的餐飲， 現(xiàn)在人吃厭了千篇一律的酒店和飯館，漸漸的對(duì)土鍋土灶感起興趣來。所以，城市周邊以農(nóng)家樂為主題的土鍋土灶或直截了當(dāng)?shù)耐铃佂猎铒埖瓯阋脖榈亻_花。  

   與裝修美觀服務(wù)貼切的酒店相比，土鍋土灶的賣點(diǎn)就是“土”，以及這“土”里的原汁原味。黑黑的大鍋、粗粗的木頭、紅紅的火苗、大大的鍋鏟一股腦的呈現(xiàn)在面前，就這樣土里土氣的組成一桌菜。大多上鍋上灶的賓客都吃的大快朵頤不亦樂乎。沒見過真正土鍋土灶的人除了吃個(gè)味還吃個(gè)花樣吃個(gè)新鮮，而像我這種土生土長(zhǎng)的人大多就是單獨(dú)吃個(gè)味。面向土鍋，伸下去的是筷子，夾出來的卻是滿滿的回憶與留戀。與傳統(tǒng)的土鍋土灶不同，還有一種存在于自然的、歸屬于孩子的土灶。這種土灶里保留的是孩子的無憂和爛漫。

   傳統(tǒng)的土鍋土灶在農(nóng)村家家都有，小時(shí)候的一日三餐就是圍著它團(tuán)團(tuán)打轉(zhuǎn)，它保留的是一種愈久愈深且愈難以彌補(bǔ)的情愫。記憶最深處的土鍋土灶還真是用泥巴糊起來的，后來農(nóng)村也漸漸的涌入了煤氣灶、電磁爐、微波爐、電飯煲等新興工具。但是家家戶戶還是會(huì)在廚房支一頂氣派的鍋灶，過年的時(shí)候煙囪里還是會(huì)不約而同的冒出濃濃的炊煙。

      隨著人們生活質(zhì)量的提高，也越來越注重食物的健康營(yíng)養(yǎng)。柴火灶系列美食以其綠色健康的食材和簡(jiǎn)單的烹飪方式，逐漸受到眾多食客的歡迎，因此對(duì)于柴火灶設(shè)備的加盟商也開始蠢蠢欲動(dòng)，想要把握住時(shí)機(jī)創(chuàng)業(yè)，加入柴火灶設(shè)備的加盟行列。為了讓大家更深入的了解柴火灶設(shè)備，我們一起來看看它有哪些發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

　　柴火灶設(shè)備一般都是在農(nóng)村常用的一種灶臺(tái)，但是近年來在各大的城市的餐飲店中也是經(jīng)常會(huì)看到大鍋臺(tái)設(shè)備的，這都是因?yàn)椴窕鹪钤O(shè)備是非常的受歡迎的，農(nóng)家柴火灶是以農(nóng)家地鍋的特色，而且有條件的話也是可以用燒柴取火的，還有非常獨(dú)特的秘制的一種配料。

　　柴火灶設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)、炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，秉承綠色、環(huán)保的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，是您商務(wù)宴客，親友歡聚，品農(nóng)家特色美食的良好之選。柴火灶設(shè)備也是深受消費(fèi)者的滿意。

　　使用柴火灶設(shè)備也可以為飯桌上的朋友們?cè)鎏硪恍狒[的氛圍，在面對(duì)現(xiàn)在新時(shí)代的發(fā)展還有機(jī)遇前，我們應(yīng)該抓住機(jī)遇，緊跟社會(huì)的步伐，才不會(huì)被淘汰，而且現(xiàn)在信息化的快速的發(fā)展，所以將來我國(guó)的餐飲行業(yè)尤其是柴火灶的餐飲行業(yè)將會(huì)是一種很好的發(fā)展趨勢(shì)。

　　柴火灶系列美食在餐飲市場(chǎng)上發(fā)展的步伐依舊在進(jìn)行著，很多柴火灶設(shè)備加盟商都是一些新手，因此在挑選設(shè)備之前應(yīng)做好知識(shí)的普及，減少因設(shè)備挑選食物而帶來的經(jīng)濟(jì)損失。柴火灶設(shè)備的通風(fēng)問題也是較為重要的，在挑選時(shí)也應(yīng)當(dāng)加以注意，我們公司供有多種類型的柴火灶設(shè)備，如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。