餐具消毒有哪些問題？ 餐具洗碗機使用方法

餐具消毒直接關系著我們的身心身體健康，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展，食品安全問題越來越多，受人們高度重視。洗碗機保養(yǎng)②4、使用洗碗機時，勿用高于70攝氏度的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。有關部門對食品的消毒也有嚴格把關。然而，卻或多或少忽視了餐具的消毒，很多餐館還未普及餐具消毒，所使用的餐具消毒都不達標，只是簡單洗洗又拿回去利用。 餐具洗碗機雅芬使用方法' title='2014餐具消毒有哪些問題？ 餐具洗碗機雅芬使用方法' 

餐具消毒有以下幾點方式

（1）煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；

（2）烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘；

（3）蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；

化學消毒：即使用餐具進行餐具消毒。

化學消毒的要求：

1、選用的必須是經衛(wèi)生行政部門批準的。

2、使用餐具進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規(guī)定的濃度。

3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面。

4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的，去掉異味。使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用?！?

洗碗機：使用品牌附消毒餐具洗滌劑進行餐具洗滌消毒，應注意下列問題：

1.餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果。

2.洗機工作水溫控制在80℃左右。

3.洗滌、消毒液應臨時配制，隨時更換。

4.洗消完畢后，應檢查餐具洗滌、消毒的效果，達不到衛(wèi)生要求的，應重新進行洗滌、消毒。

餐具消毒方法的選擇

大型或星級賓館、飯店可采用洗碗機或餐具洗消機進行餐具消毒；中小型餐飲業(yè)可選用餐具浸泡粉來進行餐具清洗與消毒，成本不會太高，適用多數消費水平，效果很好　

餐具洗滌，消毒合格的標準：　

1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

2、碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌。

洗碗機-JNRE-021

單缸單噴淋通道式洗碗機JNRE-021主要技術參數 Technical Specmcati

加熱方式 Heating                                                   電熱 Electric

da洗滌量 Max.washing capacity                             180筐/小時racks/hr.

da洗滌高度 Max.washing height                            420mm

后過水加熱器功率 Max.rinsing heater power           36kw

總功率 Total power                                               47KW/380V

每筐耗水量 Water cumption perrack                    3L

外形尺寸 Overall dimension（寬×厚×高）mm             1070×790×1571

機器開門高度 Height of door while opened               2000mm

北京久牛科技有限公司一直致力于清洗劑的研發(fā)、生產、銷售和配套服務，產品廣泛應用于酒店、工廠、建筑工地等相關領域。

北京久?？萍加邢薰?/span>歡迎您的致電，期待與您的合作！