廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司創(chuàng)辦以來一直秉承“利國利民、服務(wù)大眾；以“民以食為天，食以安為先”為服務(wù)宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務(wù)。如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。內(nèi)部管理已經(jīng)通過了與國際接軌的ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康管理體系認證，將科學規(guī)范的管理滲透到公司的每一個工作環(huán)節(jié)之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經(jīng)驗。

作為關(guān)系員工日常飲食的關(guān)鍵，食堂承包一直以來受到公司和工廠的關(guān)注，選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營養(yǎng)健康的飲食的關(guān)鍵。那么優(yōu)良的餐飲公司應(yīng)當具備哪些條件呢？

食堂承包公司：　　(（一）合法的關(guān)聯(lián)證l件，例如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。

　?。ǘ┯袊栏竦那鍧嵦幹迷瓌t，小我、廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規(guī)整。

　?。ㄈ┦秤糜桶踩?，是否具有合格的供貨商，需查證國家強biQS食物認證，食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類相關(guān)證l件

　　（四）公司要進行要害評價的內(nèi)容是合理的飯?zhí)锰幹棉k法，因而應(yīng)要求承攬商解說并提供處置辦法，并進行實地考察。

　?。ㄎ澹┦称钒踩?，能否收購新鮮的蔬菜，能否運用的安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作定點。

　?。┏尚汀卜€(wěn)和種類齊全的物流中心，由于做任何生產(chǎn)都需求利潤來保證，從哪里來獲利呢？是克扣員工工資仍是賺取物料中間商的差價呢？這是公司不得不思考的要素。因此具有一定規(guī)模的大型物流中間是包管飯菜質(zhì)量的首要條件。

　?。ㄆ撸┎惋嫻颈仨殗栏褡駨暮贤马?，不能一味追求利潤，善始不能善終，，應(yīng)始終如一的堅持膳食可口，菜品新鮮。

　?。ò耍┐笮偷呐渌椭行募败囮?，糧油庫、副食庫等也是團膳公司所必須的。

　?。ň牛N房效能人員必須獲得健康證才能上崗。

　　（十）餐飲公司的效能工作人員必須嚴格遵照廠方的相關(guān)規(guī)定，對廠方效能職工熱心，不得以權(quán)謀私。

　?。ㄊ唬?yīng)在食堂內(nèi)建立職工意見反響箱，讓職工可以對飲食質(zhì)量自由的提出意見。

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司以“民以食為天，食以安為先”為服務(wù)宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務(wù)。

洗碗間衛(wèi)生崗?fù)へ熑沃?

　　1、餐飲具必需有專人擔任，必需裝備有充足周轉(zhuǎn)的餐具。洗刷餐飲具必需有公用池塘。

　　2、餐飲具的蕩滌、消毒須按規(guī)則水平中止，做到一清、二洗、三過、四消毒、五保潔。

　　1)一清：將食具上的食物殘渣失落。

　　2)二洗：將食具放于放有洗滌液池中洗刷，用洗具刷除了器具上的污物、油垢。

　　3)三過：用干凈的水將附在食具上的洗滌劑再次沖刷干凈。

　　4)四消毒：洗凈的食具須按煮沸或者蒸氣消毒放棄100℃10分鐘以上，紅外線消毒普通管制溫度120℃放棄10分鐘以上；不克不及用低溫消毒的玻璃杯等應(yīng)用消毒；yao物消毒應(yīng)嚴格按照毒yao物的無效濃度以及浸泡工夫規(guī)則中止消毒。

　　5)五保潔：消毒后的餐飲具要天然濾干或者烘干，不應(yīng)應(yīng)用毛巾、餐巾擦干，以防止遭到再次凈化。消毒后的餐飲具應(yīng)實時放入餐具保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)有顯著標志。

食堂外包案例:

　　(1)通過籌備上海電院春節(jié)前游園活動接待及現(xiàn)場服務(wù)工作鍛煉了高新區(qū)員工的團隊協(xié)作和高強度接待的能力，每一個人都體驗到了各司己職和同心協(xié)力的重要性，為將來接待大型活動打下了基礎(chǔ)，收貨了經(jīng)驗。

　　(2)春節(jié)慰問活動，食堂外包公司閩隆餐飲介紹說：臨近春節(jié)，公司的春節(jié)福利發(fā)放、院領(lǐng)導(dǎo)的現(xiàn)場慰問和上海項目部的新年對聯(lián)祝福讓員工感受到了公司的關(guān)懷，大家信心滿滿，紛紛表示2017年，一定擼起袖子加油干。

　　(3)持續(xù)跟蹤和完善建政食堂、長堽食堂采取一家綜合供應(yīng)商全mian供貨模式，食堂外包公司閩隆餐飲介紹說:每周一輪換的模式中所面臨的需要改進的環(huán)節(jié)，爭取實現(xiàn)從無縫對接到默契配合。

　　(4)市場開發(fā)工作取得突破性進展后跟進及維護，進行上海電院及水電管理ju客戶答謝增強客戶市場粘度上海水電工程局食堂項目管理服務(wù)方案已經(jīng)上報給業(yè)主，后續(xù)工作將持續(xù)跟進。

　　(5)持續(xù)完善冬春季菜譜更新及特色菜肴開發(fā)工作，分批針對新菜的菜肴標準化培訓(xùn)工作。通過推出特色窗口讓上海院業(yè)主感受到我們的專業(yè)服務(wù)和用心ji致。