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牛犢家胡氏牛肉湯:
牛肉湯是一家非常傳統(tǒng)的牛肉湯店。這里的大多數(shù)顧客都是辦公室工人和白領(lǐng)工人。每個(gè)人都在追求速度和美味的營養(yǎng),牛犢家胡氏牛肉湯不僅做了美味和快餐。你可以享受熱食,而不是每個(gè)人。現(xiàn)在,人們喜歡吃快餐,市場需求的不斷增長促使許多快餐品牌。作為其中之一,牛犢家胡氏牛肉湯推出了一種營養(yǎng)可口的中國快餐,為人們帶來美味、健康、方便的用餐選擇。其競爭優(yōu)勢明顯,其發(fā)展前景是可預(yù)測的。
煮牛肉湯時(shí),只需多做1步,牛肉鮮香嫩滑,我一次能喝掉3大碗
我好朋友有一道非常的菜,做羊肉湯,他說她是以婆婆那邊學(xué)得的。他說每一次她榮歸故里,婆婆都喜愛煮這類湯,每一個(gè)人都喜愛喝。我好朋友做的羊肉湯嫩l嫩的。原以為它添加了嫩肉粉。我也不知道我好朋友給了我一個(gè)迷惘的目光。當(dāng)我們告知我們的孩子們吃的情況下,也沒有加上一切亂七八糟的物品。我好朋友是一個(gè)像我一樣的好母親,嘿嘿。
常去她家蹭飯,每次點(diǎn)菜我都要吃牛肉湯,順便去廚房偷師,久而久之,我也學(xué)會了?,F(xiàn)在我也經(jīng)常做來吃,做法特別簡單,不用花太多時(shí)間就能喝到一碗熱氣騰騰的牛肉湯。
牛肉湯煮法
【準(zhǔn)備原料】新鮮牛肉、小米辣(可選)、香菜、小蔥、生姜、鹽、生抽、蠔油、紅薯粉
【制作過程】1、牛肉切薄片,考驗(yàn)刀功的時(shí)候到了,盡量切薄一些。
2、接著放鹽、生抽、蠔油和紅薯粉用手揉。
3、揉這一步很重要,像揉面團(tuán)一樣要揉5分鐘,揉的過程如果牛肉很濕帶有水分,就需要再加點(diǎn)紅薯粉繼續(xù)揉。牛肉嫩不嫩,這一步很關(guān)鍵,千萬不要偷懶省略了。揉五六分鐘之后再加入花生油抓勻,靜放腌制5分鐘。
4、腌肉的同時(shí)準(zhǔn)備一下輔料,小辣椒、蔥花、香菜切碎,再切點(diǎn)姜絲和姜片備用。
5、然后把輔料放進(jìn)碗里,滴幾滴花生油。
6、起鍋燒熱倒油,先放姜片爆香,再倒入適量提前用“萊卡”濾水壺過濾好的純凈水。
7、大火燒開之后改中火,一片片下入牛肉。
8、再次煮開之后撇凈浮沫,調(diào)入鹽和雞精,關(guān)火就可以了。記得不用煮太久,不然牛肉就老了。
9、把煮好的牛肉舀進(jìn)碗里,美味即成,牛肉鮮香嫩滑,好吃到?jīng)]朋友啊。鮮嫩的口感再加上微微的辣味,每次喝三大碗都不過癮呢。