油煙監(jiān)測設(shè)備為了對餐飲行業(yè)的油煙排放進(jìn)行監(jiān)管，國家已經(jīng)出臺(tái)了一些政策法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，這些年已經(jīng)有一些方法在實(shí)際中得到了應(yīng)用，如使用油煙凈化系統(tǒng)，以及對油煙凈化系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)控。

為了能夠?qū)Σ惋嫎I(yè)的油煙排放進(jìn)行真正有效的監(jiān)控，需要采用新的方法，對油煙進(jìn)行實(shí)時(shí)采樣分析，以得到油煙濃度的準(zhǔn)確量化的數(shù)據(jù)，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)。

便攜式油煙檢測儀和在線油煙檢測儀是有不同的，檢測方式一個(gè)是可隨身攜帶，另一個(gè)是長時(shí)間在線檢測，都是遵循國家檢測標(biāo)準(zhǔn)，所以其檢測結(jié)果都是準(zhǔn)確的。廚房油煙是食用油和食物高溫加熱后產(chǎn)生的油煙,高溫烹調(diào)是我國獨(dú)特的烹飪習(xí)慣,因而在高溫烹調(diào)過程中形成的廚房油煙已成為我國生活環(huán)境中主要的空氣污染物之一。研究表明,飲食業(yè)油煙會(huì)致人體細(xì)胞染色體的損傷,對腸道、大腦神經(jīng)等的危害也較為明顯。

油煙污染物自動(dòng)統(tǒng)計(jì)分析，體積/質(zhì)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)換算；?可同時(shí)監(jiān)測排氣環(huán)境中的氣壓和溫濕度狀況。?油煙危害很多，會(huì)引發(fā)慢性支氣管疾病對肺部功能影響明顯，同時(shí)影響機(jī)體的細(xì)胞免4疫、免4疫監(jiān)視功能等，使機(jī)體的免4疫功能下降；是鼻4咽癌、肺4癌發(fā)生的可1疑因子，存在有揮發(fā)性亞4硝4酸等已知突變致癌物；其成分中的碳?xì)浠衔锸枪饣瘜W(xué)煙霧形成的重要物質(zhì)，是城市霧霾天氣的誘因。?

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是一套高性1能的油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析系統(tǒng)。該系統(tǒng)利用激光檢測技術(shù)、嵌入式技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無線通信技術(shù)，對餐飲企業(yè)油煙或工業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)全1方位在線監(jiān)測，系統(tǒng)將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，實(shí)現(xiàn)感知監(jiān)測、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)的全過程管理，為環(huán)保系統(tǒng)和企業(yè)提供真實(shí)有效的油煙排放狀況。