1、確定商圈：每個(gè)城市的商圈規(guī)劃都有所不同，選擇比較有利于自己發(fā)展的空間，優(yōu)勝劣汰。

2、道路人：道路應(yīng)該是選擇提供居民上下班來往，日常生活的必經(jīng)路線，通常也應(yīng)該是交通十分發(fā)達(dá)，十分方便的道路。

3、確定街道：如果說良好的商圈是培育店面的沃土，那良好的店址就如同樹根一般，可合適的吸取商圈內(nèi)好的養(yǎng)分，讓店面做的成功，茁壯成長。

鍋盔的面粉做法和饅頭的不一樣，具體如下：

做法：

1.、盆中放入面粉，酵母適量、糖一小勺。

2.慢慢加入溫水把面粉和成面團(tuán)，和蒸饅頭面軟硬一樣就好了。

3.蓋上保鮮袋醒發(fā)至兩倍大小就行

4.把面團(tuán)取出案板上加入少許食用堿。

5.不斷地揉面把堿面揉勻期間要不斷加入干面粉，把面團(tuán)揉勻，要硬點(diǎn)這樣才會(huì)有嚼頭，干香。

6.把面粉干成【鍋蓋】

7.不要二次醒發(fā)，直接把面餅放入預(yù)熱好的電餅鐺中。

8.蓋上蓋子上下加熱等兩面定型了，中間翻動(dòng)幾次用竹簽眨眼排氣，大約8分鐘左右就好了。

如今，公安鍋盔花樣翻新，有豬肉鍋盔、牛肉鍋盔、糖鍋盔、梅菜鍋盔等種類，滿足了不同美食愛好者的口感。這些都源于手藝精湛的鍋盔師傅們，通過不斷改良，不斷創(chuàng)新，讓荊州公安鍋盔，成為受全國人青睞的街邊小吃。正宗的公安鍋盔，需要師傅的獨(dú)們秘方。荊州嚴(yán)記鍋盔店的老板向我們透露了公安鍋盔的小小秘訣。制作鍋盔一般是兩個(gè)人。

面皮好

公安鍋盔面皮講究，面粉采用的是高筋面粉，具有營養(yǎng)豐富、無公害的綠色特征，配料方法別具一格。這種健康面粉烤制出來鍋盔外部香脆，一出爐香味立馬就會(huì)撲鼻而來！

餡料絕妙

荊州公安鍋盔收集了消費(fèi)者喜愛的口味，除了梅干菜，鮮肉，牛肉等傳統(tǒng)口味以外，開發(fā)野菜鍋盔，酸菜魚鍋盔，椰蓉鍋盔，小龍蝦鍋盔等多種口味，多重口味圈粉更多人群，讓吃貨贊不絕口。而且，公安鍋盔還推出了花式組合套餐，有酸辣粉，牛肉湯等供選擇，更有配飲品套餐，美妙的組合讓荊州公安鍋盔的魅力更加的放大！