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分割、運(yùn)送、包裝產(chǎn)品系列該機(jī)器設(shè)備是京東打白條羊的剔骨、分割肉的輸送設(shè)備機(jī)器設(shè)備。我公司可根據(jù)顧客的要求方案設(shè)計(jì)單雙面、雙層、雙層及品型分割平板帶式輸送機(jī)。重要性能參數(shù):額定電壓380VAC控制工作頻率:24VDC;電機(jī)功率:0.75KW;2發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的,監(jiān)督場(chǎng)(廠、點(diǎn))方對(duì)病羊體及副產(chǎn)品按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548)處理,對(duì)污染的場(chǎng)所、器具等按規(guī)定實(shí)施消毒,并做好《生物安全處理記錄》。電滾桶直徑:Φ174mm;角速度:0.25m/min氣動(dòng)去皮刀規(guī)格型號(hào):SD11型;用于人造革的預(yù)剝;單手模式,壓縮空氣控制器,安全系數(shù)去皮;壽命長(zhǎng),維修保養(yǎng)成本低。性能參數(shù):刀片直徑:11b250m;工作壓力:3.5巴;使用量:370L/min;凈重:1.3kg系統(tǒng)包括:懸掛系統(tǒng)起重吊鉤;5m塑料軟管;源氣動(dòng)三聯(lián)件;源氣動(dòng)三聯(lián)件油
,我們要對(duì)活羊開展接收工作中,羊的接收工作中是對(duì)原材料開展的檢測(cè)工藝流程,立即關(guān)聯(lián)到宰殺生產(chǎn)加工后商品的品質(zhì),因而活羊接收工作中非常關(guān)鍵,工作員一定要把好這一關(guān)。
一、活羊的接收工作中
車輛消毒
活羊在入場(chǎng)前,屠宰廠的工作員須先對(duì)羊的車輛運(yùn)輸開展消菌,以避免車輛運(yùn)輸帶上病原菌進(jìn)到屠宰廠,一般應(yīng)用3%的將全部運(yùn)送車體消菌一遍。
證票查驗(yàn)
車輛消毒進(jìn)行后,就需要開入屠宰廠。入場(chǎng)前,蓄主須向宰殺加工廠出示2個(gè)關(guān)鍵證。
一個(gè)是動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證實(shí)、一個(gè)是動(dòng)物及動(dòng)物商品運(yùn)輸工具消菌證實(shí)。這兩個(gè)證全是由動(dòng)物疫防檢測(cè)單位審簽,用于證實(shí)這種羊在運(yùn)送全過程中辦理手續(xù)合格,沒有被環(huán)境污染。該自動(dòng)輸送線由驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)著漲緊機(jī)構(gòu)、回轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)及鏈條等實(shí)現(xiàn)輸送,漲緊機(jī)構(gòu)通過氣缸伸縮使傳動(dòng)鏈勻速、平穩(wěn)的運(yùn)動(dòng)。
證票查驗(yàn)合格后,然后就需要對(duì)羊開展感觀查驗(yàn)。
頸烤羊排:把羊的頭頸切成1厘米厚的片。
無(wú)骨卷扎:采用羊后腿,應(yīng)用剔骨刀除去骨骼,隨后依靠鑷子除去淋和硬筋,再用刷子將表面的細(xì)毛刷整潔,把肉卷起來(lái)放進(jìn)塑料網(wǎng)袋里,將兩邊扎牢,然后裝進(jìn)薄膜袋,用塑封機(jī)塑封就可以。歷經(jīng)冷藏之后,就可以切成大家平常吃的羊肉片了。
體切分進(jìn)行之后,再歷經(jīng)包裝、冷凍、冷藏后就可以原廠了。消毒工作體分割對(duì)操作人員的衛(wèi)生要求更加嚴(yán)格,進(jìn)入車間前先要進(jìn)行洗手消毒程序。除開將羊體切分成三大塊之外,羊肉還能夠制成羊肉餃子餡兒、羊肉串等形式多樣的食品類,這種羊肉商品都備受眾多顧客的鐘愛。