第五條　教育行政主管部門、學校行業(yè)主管部門負責督促指導學校建立健全食品安全管理制度，落實食品安全主體責任，加強食品安全日常管理；對學校食品安全工作進行評議考核。

食品安全監(jiān)督管理部門負責學校食品安全監(jiān)督管理，會同有關(guān)部門開展學校食品安全事故調(diào)查處理。

衛(wèi)生健康、城市管理等有關(guān)部門按照各自職責負責學校食品安全管理相關(guān)工作。

第六條　學校履行食品安全主體責任，實行校長負責制，校長是食品安全主要責任人。

民辦學校的舉辦者（含實際控制人，下同）應當保障學校食品安全投入并對食品安全負責，落實校長負責制，督促校長履行食品安全管理職責。

杜絕浪費  興新食尚

節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，食物資源寶貴、來之不易，應勤儉節(jié)約，珍惜食物，杜絕浪費。應按需選購食物，備餐適量，提倡分餐不浪費。在外點餐要根據(jù)人數(shù)確定多少，集體用餐時采取分餐制和簡餐，文明用餐，反對鋪張浪費。倡導在家吃飯，與家人一起分享食物和享受親情。食物在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存等過程中如果遭受致病性微生物、寄生有害物和有毒有害等物質(zhì)的污染，可導致食源性疾病，威脅人體健康。同時，食物生產(chǎn)加工運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，也會多產(chǎn)生垃圾，造成能源上的循環(huán)消耗，加大生態(tài)環(huán)境成本。因此，選擇新鮮衛(wèi)生的食物、當?shù)禺敿镜氖澄?；學會閱讀食品標簽、合理儲藏食物、采用適宜的烹調(diào)方式，是提高飲食衛(wèi)生水平，減少消耗環(huán)節(jié)的浪費的重要措施。

強化了食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門和監(jiān)察機關(guān)依法核實舉報的義務

本法規(guī)定,食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門或者監(jiān)察機關(guān)應當對食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會舉報的有關(guān)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門的有關(guān)人員行為不良進行核實，并將核實的情況向食品安全有關(guān)人員所在部門通報；涉及到不良亂紀的，按照本法和有關(guān)規(guī)定處理。