食堂大鍋灶外殼采用201或304不銹鋼制作，堅(jiān)固且耐用。單眼燃?xì)獯箦佋顧C(jī)芯采用技術(shù)先進(jìn)的IGBT模塊全橋技術(shù)設(shè)計(jì)；采用雙重防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)。節(jié)能大鍋灶更顯人性智能化；智能磁控開關(guān)控制，數(shù)碼顯示一目了然，烹飪更方便。 多重an全保護(hù)裝置，超靜音，易清潔，綠色環(huán)保，360度循環(huán)散熱，超大線圈，出菜率提升40%。商用大鍋灶的優(yōu)勢(shì)在于它由鍋體直接加熱食物，可通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)得出數(shù)據(jù)，節(jié)能大鍋灶具有比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60％、產(chǎn)品熱能散失少、煮食速度快、熱效率高達(dá)95％，大大節(jié)省能源消耗。

單頭大鍋灶主要特點(diǎn)：

1.功能完善：?jiǎn)晤^大鍋灶可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、炒菜等各類烹調(diào)功能。

2.綠色環(huán)保：節(jié)能大鍋灶無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、省能源。

3.操作簡(jiǎn)便：節(jié)能大鍋灶一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過(guò)熱及空燒保護(hù)，過(guò)載保護(hù)功能。

4.an全可靠：產(chǎn)品無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏，可避免人員及環(huán)境an全隱患，比傳統(tǒng)的燃油 、燃?xì)鉅t具an全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重an全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。

5.改善環(huán)境：無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來(lái)源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)）。