低溫真空油炸機設計理念采用了低溫真空油炸技術，主要以食用油為熱媒，能夠在短時間內將原材料迅速干燥，得到低水分、低油膩的食品。低溫真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含有豐富的維生素、礦物質、纖維等營養(yǎng)成分，具有低糖、低脂肪、低鹽等特點。

低溫真空油炸機使用304不銹鋼制作，材料規(guī)格高于國家食品行業(yè)標準，本公司可以根據(jù)生產(chǎn)商不同的加工特點為生產(chǎn)商量身定制低溫真空油炸機，同時能夠滿足客戶工藝要求，低溫真空油炸機組織結構緊湊，自動化程度高，適合于各種生產(chǎn)加工規(guī)模企業(yè)使用。

薯條真空油炸生產(chǎn)流程：

將原材料清洗---切條---薯條清洗----蒸煮護色----脫水作業(yè)----油炸作業(yè)----脫油作業(yè)----調味----冷卻處理---包裝處理

真空油炸機對原材料進行油炸、脫水程序，可以有效地減少對食品營養(yǎng)成份的破壞。能夠很好的保存原材料所代表的顏色以及營養(yǎng)成分，并將他們進行進一步的融合壓縮。

真空油炸機是集油炸、脫油、脫水、油過濾于一體的真空油炸設備，通過薯條真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含油量低，且沒有脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。薯條真空油炸機具有自動控制溫度和壓力的能力，不會產(chǎn)生過熱、過壓等現(xiàn)象，能夠確保產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn)，薯條真空油炸機的脫油作業(yè)采用的是變頻調速設計，適合大多數(shù)產(chǎn)品。薯條真空油炸機的油水分離系統(tǒng)能夠將蒸發(fā)的水油進行冷卻分離處理，使水免受污染，延長了水的使用壽命，降低了油的損耗。我公司生產(chǎn)的薯條真空油炸機具有多種優(yōu)點集一體的特點，歡迎來自世界各地的人們來參觀訂購。設備要放在水平地面上，帶輪的設備需要把腳輪的剎車打開，防止設備滑動。

在國內淺層油炸技術已經(jīng)普遍應用于果蔬脆片油炸機中，它的特點是操作簡單，但是對于大型果蔬脆片油炸機來說，采用了淺層油炸技術的果蔬脆片油炸機生產(chǎn)能力相對來說較小，有時還會存在殘渣。

產(chǎn)品在進行淺層油炸的過程中都是在低壓中生產(chǎn)，在這類技術中，由于果蔬脆片油炸機11密封，里面的壓力會降低，水的沸點會降至100攝氏度以下，這意味著在進行產(chǎn)品脫水程序時可以在較低的油溫下實現(xiàn)，而針對于會產(chǎn)生殘渣這個問題，我公司特意給果蔬脆片油炸機配備了油炸機內部殘渣清理器，防止殘屑發(fā)生糊渣。我們公司生產(chǎn)的大蒜真空油炸機是根據(jù)特別的工藝技術和完整的工藝研制過程生產(chǎn)出來的，這就使該設備擁有了為人們節(jié)省電、氣、煤的能力，為企業(yè)減少了生產(chǎn)成本。

真空油炸機生產(chǎn)果蔬脆片的工藝：

原料--挑選篩選--切割（切片、切丁或切段）--殺青（漂燙）--瀝水（脫水）--速凍--解凍--真空浸漬--清洗--瀝水（脫水）--真空油炸脫油--調味--包裝--入庫

果蔬脆片生產(chǎn)線可按客戶需要設計，如洋蔥脆片、蘋果脆、茍杞脆、黃桃脆片、土豆脆片、脆冬棗、香菇脆、紫薯脆等。