斬拌機完全采用不銹鋼原理，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準，工藝先進，設(shè)計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高生產(chǎn)的彈性和出品率，材質(zhì)為食品級SUS304不銹鋼。 

諸城市瑞恒食品機械廠擁有雄厚的技術(shù)力量。的設(shè)備制造。完備的售后服務(wù) ，成熟的市場渠道，良好的企業(yè)聲譽。使公司成為國內(nèi)具有競爭實力的生產(chǎn)廠家之一，為公司擠身全國500強企業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

生產(chǎn)的斬拌機是一款新型設(shè)備，具有很高可靠性的新型設(shè)備，該設(shè)備被廣泛的應用于食品加工行業(yè)，在食品加工行業(yè)中非常受歡迎。高速斬拌機還具有刀軸轉(zhuǎn)速快，速度高，而且斬拌機的價格也便宜，的是斬拌機的容量大，斬拌的乳化效果好。當然，這些都是該設(shè)備的其中一些優(yōu)勢，該設(shè)備同時還具有能夠非常廣的處理原料的特點。斬拌結(jié)束后，將蓋打開，清除蓋內(nèi)側(cè)和刀刃部附著的肉，這些肉應與下批肉一起再次斬拌。

雙速多用斬拌機準備

(1)在操作之前，要對斬拌機的斬刀等的部位進行檢查，假如高速斬拌機是每天使用的，則少每隔10天就要磨一次刀。

(2)在裝刀的時候，刀刃和器皿要留有兩張牛皮紙厚的間隙，并注意刀一定要結(jié)實固定在旋轉(zhuǎn)軸上。假如固定得不結(jié)實，在旋轉(zhuǎn)中，刀就有飛出去的可能，這就會造成事故的發(fā)生。

(3)刀部檢查完畢后，還要將該設(shè)備進行清洗。先用肥皂水清洗，再用清水清洗。能夠使用氯烷銨，殺菌力強。假如是在氣溫較高的時節(jié)，在清洗后，要在器皿中添加一些冰塊，對斬拌機進行冷卻處置。