如何挑選不銹鋼酒柜?

　　主要根據(jù)以下要素進(jìn)行選擇:

　　1.存儲容量

　　如果你立即購買并飲用，就沒有必要儲存葡萄酒，所以你可以選擇更便宜的半導(dǎo)體制冷酒柜。

　　如果存儲容量大，可以根據(jù)存儲容量選擇酒柜的大小。

　　2.儲存酒品種

　　紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒，如果其中一個品種的葡萄酒在大多數(shù)，可以考慮單一溫度的酒柜。

　　如果有大批的紅葡萄酒和白葡萄酒庫存，可以引入雙溫酒柜，用隔板分隔兩個儲存空間，不同的空間可以設(shè)定不同的溫度。

　　3.存儲目的

　　如果酒柜中的大部分葡萄酒需要陳方很長一段時間，那么在單一溫度的酒柜中設(shè)定10到14度之間的恒溫，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都是理想的陳釀溫度。

　　如果酒柜里的酒都很快被喝光，或者有些會被喝光，而另一些需要陳方很長時間，建議使用雙溫或多溫酒柜。雙溫或多溫酒柜可在一個溫度區(qū)提供所需的10~14度陳釀溫度，其他溫度區(qū)可根據(jù)不同的葡萄酒品種提供立即開啟和飲用的溫度。

　　4.擺放位置

　　酒柜需要通風(fēng)，酒柜的通風(fēng)孔一般在后面。因此，如果酒柜是內(nèi)置的(嵌入墻中并與周圍的墻緊密相連)，必須選擇前面有通風(fēng)孔的酒柜。

　　其他要素：比如是否期望酒柜能夠量身定制(酒架、外貼面材質(zhì)、門把手方向等)、是否期望有愈加氣派美觀的展現(xiàn)效果。更多有關(guān)酒柜定制，恒溫酒柜等，找沫醇一對一定制屬于您的專屬酒柜。

　現(xiàn)代定制酒柜對不少家庭來說，已經(jīng)成為餐廳中的一道不可或缺的風(fēng)景線，有金屬的，有木制的它陳列的各種各樣的美酒色彩斑斕，可令餐廳平添不少華色彩，看著就令人心情愉悅！

　其實酒柜不僅是家庭中一個漂亮的裝飾品，更是會給家庭中招來吉運的風(fēng)水吉祥物品。如果你家中的酒柜的擺放符合風(fēng)水，就會起到招財納福的作用。海神大師會從多年的經(jīng)驗中總結(jié)出以下幾點，供大家參考。酒柜大多高而長，從風(fēng)水學(xué)上來說，這是山的象征;矮而平的餐桌則是水的象征。在餐廳中有“山”有“水”，配合得宜，大有“宅運”的象征意義。

隨著生活水平的提高，越來越多的人懂得享受生活，并且追求更高品質(zhì)的享受。不少愛酒人士對酒柜的熱衷也越來越強(qiáng)烈，從品味白酒，到接納紅酒，甚至收藏紅酒。對于喜愛紅酒的人來說，酒已成為他們生命中的一部分。誠然，紅酒的保存方法十分講究。而專門用于紅酒保存的冷藏保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，既能夠充分鎖住紅酒自然風(fēng)味，又可以保證酒的口感和品質(zhì)。

數(shù)據(jù)顯示，葡萄酒(包括紅酒)市場在經(jīng)歷了2014～2017年的高速增長后，2018年下半年進(jìn)口量與進(jìn)口額開始回落，而今以來也一直在低位徘徊。就目前來看，國內(nèi)葡萄酒消費市場規(guī)模800多億元，同白酒5300多億的市場規(guī)模相比，差距很大，但未來市場蘊藏潛力大。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著消費升級的推進(jìn)，產(chǎn)品品牌、品質(zhì)成為左右消費者的重要因素。小編了解到，除了完善紅酒制作工藝，采用先進(jìn)的釀酒設(shè)備、技術(shù)等保障紅酒品質(zhì)外，還需要重視紅酒的貯存方式，使用專業(yè)的紅酒柜。與國外市場漸趨飽和的情況不同，國內(nèi)喝紅酒的人群數(shù)量整體上呈現(xiàn)增長趨勢，加之對紅酒品質(zhì)要求提高，對紅酒柜需求隨之增加。

其實，紅酒有點“嬌生慣養(yǎng)”，對保存環(huán)境的溫度、濕度以及光照要求較高。通常來說，紅酒需要恒溫保存，大約10℃左右，濕度60%-80%。但是外部環(huán)境溫度、濕度變化不一，長時間放置或?qū)?dǎo)致紅酒氧化變質(zhì)、變酸，失去原有風(fēng)味口感，甚至滋生微生物產(chǎn)生霉菌。

不僅如此，紅酒的放置盡量臥放，目的是讓酒的軟木塞和酒液接觸，讓軟木塞得到滋潤，不僅可以避免長時間立放軟木塞干燥而使紅酒不易打開，同時還不會讓外面的空氣因軟木塞的干燥而與酒液接觸，導(dǎo)致紅酒變質(zhì)。

酒窖與酒柜各有各的優(yōu)缺點，在選擇的時候可以根據(jù)自身需求和儲酒要求來選擇適合自己的儲酒方式。如果儲酒量較大的話建立一個酒窖是眾多愛酒人士夢寐以求的，但是如果儲酒量不是很大的話在餐廳或是樓梯一角安裝一個酒柜也不失為一種優(yōu)雅。

      酒窖的優(yōu)勢：專業(yè)性高，能更好的滿足葡萄酒的儲存要求；儲酒量大；功能明確，可滿足私人酒窖、別墅酒窖、會所酒窖、酒莊酒窖等不同功能的儲酒要求；有自己獨特的設(shè)計風(fēng)格。

     酒窖的缺點：成本高；所占空間較大，需要獨立的房間或者地下室。

   酒柜的優(yōu)勢：成本低；所占空間較小，易于在家中安置；便于在單溫區(qū)儲藏單一種類的葡萄酒。

    酒柜的缺點：存儲數(shù)量很有限；不適合放置不同瓶身、不同容量的酒；一般酒柜的頂部與底部會有2~3度的微小溫差；空氣的流通于酒柜內(nèi)；壓縮機(jī)的啟動與開關(guān)門會產(chǎn)生振動。