一、節(jié)約能源，只需40斤煤或柴即可蒸餾出100糧食的發(fā)酵液，節(jié)約燃料50%；加快蒸餾速度，蒸一鍋酒一般只需2個小時左右，省時省力，深受廣大用戶的喜愛。

二、蒸汽加熱，永不糊鍋，通常蒸餾液態(tài)發(fā)酵白酒，酒醪會沉底很容易造成煳鍋現(xiàn)象，煳鍋使白酒造成焦臭、酒色變黃。與節(jié)能鍋爐結合保證不會煳鍋，保證了酒的質量。

三、冷卻系統(tǒng)的創(chuàng)新改進，大大增加冷卻面積，提高冷卻效果，并且結合現(xiàn)代冷卻的過程，一巧妙設計即保證了呈香物質不會流失，保持了傳統(tǒng)白酒的風味，也達到了冷卻的效果。

四、使用方便：蒸餾斧底部設有排糟口，在液態(tài)蒸餾白酒時無須搬開上部冷卻器蓋分就能自由排糟

     蒸餾過程中乙醇蒸汽的逃逸，會嚴重影響測定結果的準確性。因此蒸餾前必須仔細檢查儀器各連接處是否嚴密。若蒸餾中出現(xiàn)漏氣，必須重新測定。

     蒸餾時，應先小火加熱，待溶液沸騰后再慢慢用大火焰。對于易產(chǎn)生泡沫的酒樣加少量消泡劑。但是加過消泡劑的試樣蒸餾殘液，不能用來作浸出物的測定。

     葡萄酒和啤酒試樣的揮發(fā)酸過高時，會使測定結果引入較大誤差。應根據(jù)總酸測定結果，用 化學準確液中和后，再進行蒸餾。對于有高含量二氧化碳的含量 。