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殺菌機的工作原理
殺菌機是一種對產(chǎn)品進行殺菌的設(shè)備,它的工作原理是讓產(chǎn)品在一定的溫度下進行殺菌處理的一種流程,殺菌機根據(jù)產(chǎn)品的參數(shù)對產(chǎn)品進行加溫并保持一定的時間來讓產(chǎn)品能夠達(dá)到商業(yè)無菌的水平,讓產(chǎn)品能夠在被消費者購買的時候不會因為細(xì)菌對人體產(chǎn)生危害,殺菌機的工作原理有一個好處就是能歐在幾秒的時間就能夠把其中的細(xì)菌殺滅,讓被殺菌的產(chǎn)品不會因為高溫而造成產(chǎn)品的口味和風(fēng)味受到影響,這也是殺菌機的一大優(yōu)勢。
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殺菌機的應(yīng)用
以下內(nèi)容由北京得昊力新科技發(fā)展有限公司為您提供,今天我們來分享殺菌機的相關(guān)內(nèi)容,希望對同行業(yè)的朋友有所幫助!
殺菌機在酒生產(chǎn)中的應(yīng)用
酒生產(chǎn)中的常用殺菌法有很多種,比如說熱力殺菌、堿液殺菌、甲醛殺菌、氧化殺菌、隧道式熱水噴淋系統(tǒng)。其中熱力殺菌在眾多殺菌方法中的應(yīng)用較為廣泛,而且殺菌效果比較好。所以熱力殺菌在酒生產(chǎn)中比較常用。
熱力殺菌,就是通過將產(chǎn)品加熱到足夠高的溫度,在這個溫度下,致病微生物無法正常生存,從而通過加熱基本上能夠消滅產(chǎn)品中存在的所有病菌。而殺菌機就是這樣一種通過加熱進行殺菌的設(shè)備,在酒生產(chǎn)過程中有著廣泛的應(yīng)用。
在酒生產(chǎn)過程中,可以使用巴氏殺菌法進行殺菌,通過將酒加熱到一個足夠消滅其中所含病菌的溫度,但是這個溫度又不至于破壞酒原有的風(fēng)味和品質(zhì),一舉兩得。
殺菌機的操作步驟
1,操作之前先接通電源,輸電線路采用三相四線制(由三根火線與一根零線阻隔而成的接線方式,其中雙色線是零線),注意不要接錯線,影響了殺菌機的正常使用。
2,打開殺菌機的電源開關(guān),設(shè)定殺菌機的殺菌溫度。殺菌溫度要根據(jù)不同情況做出決定,比如說要快速滅菌,那么溫度可以在75~90℃之間進行選擇;如果想保留更多有益菌,那么溫度可以在62~65℃之間進行選擇。
3,打開殺菌開關(guān),讓殺菌機開始工作。殺菌機開始升溫,因為事先設(shè)定了殺菌溫度,則殺菌機在溫度升到一定值后會停止加熱。
4,殺菌機在溫度升到設(shè)定值之后,加熱停止,然后操作者打開網(wǎng)帶,讓殺菌機開始?xì)⒕>W(wǎng)帶運行速度可以用旋鈕自行調(diào)整,順時針旋轉(zhuǎn)為加速,逆時針旋轉(zhuǎn)為減速。
5,等待殺菌機完成全部殺菌過程后,取出殺菌機中的產(chǎn)品。
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殺菌機有哪些特點
殺菌機作為殺菌較好的設(shè)備,它的特點自然是非常多的,它能夠根據(jù)空氣作為動力源,然后用來對產(chǎn)品進行殺菌,且殺菌機是通過管道進行殺菌,它能夠達(dá)到防燃和防爆的要求。
殺菌機還具有下的幾個特點:
1、安全:無需電能、機械能,整個系統(tǒng)只能通過壓縮空氣進行控制和運行,工作過程無熱量產(chǎn)生安全防爆。有效消除材料靜電不污染環(huán)境。
2、簡單:自動控制,在0~30秒內(nèi)隨意設(shè)定吸放料時間,操作簡單、方便;
3、衛(wèi)生:密閉殺菌,無粉塵泄漏無交叉污染符合GMP標(biāo)準(zhǔn)符合CIP要求。可以提供無菌產(chǎn)品。
4、輕便:體積小,重量輕安裝簡單、快捷;
5、安靜:無震動、噪音低
6、清潔:無塵操作模塊化設(shè)計,杜絕死角拆裝清洗換料快捷方便;
7、經(jīng)濟:一臺機器可輪流用于多套設(shè)備上,效率較高、節(jié)能,不需暖機、待機運行維護費用低;
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