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金華一路通餐飲與您分享:其他種類包子
1、小籠包:用小籠屜做的包子,很多地方都有小籠包,南方味道偏甜,北方味道偏咸。上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。
2、韓包子:成都一種比較有名的包子,由韓映斗創(chuàng)于1914年。特點皮薄松泡、餡蠔油叉燒包心飽滿、入口化渣。
3、九園包子:四川地方特色包子。
4、龍眼包子:四川地方特色包子。
5、羊肉包子:用羊肉與白菜做餡的包子,口味鮮香獨特,流行于中國西北地區(qū)。
6、東河包子:福建地方特色包子。
金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司,位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市,是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎,做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店,現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店,與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、財富共贏。
金華一路通餐飲與您分享:醬肉包子是一道美味的漢族小食
醬肉包技術培訓:
1.醬肉包的原料、配料的選取、采購、初加工與保存;
2.醬肉包的主料及配料等全部制作流程;
3.學員時間學習醬肉包的制作工藝;
4.制作技術,獨立完成產(chǎn)品的制作
金華一路通餐飲與您分享:小籠包別稱小籠饅頭,源于江蘇常州府,由北宋京城開封灌湯包發(fā)展而來,為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)有名的傳統(tǒng)小吃。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久,享譽中外。
金華一路通餐飲與您分享:府上包采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方。面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色,特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包,配料講究、鮮美可口、備受歡迎,形成了鮮明的特色。剛出籠的包子,大小整齊,造型飽滿可愛,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香氣撲鼻,令人胃口大開,顧客爭相購買,深受百姓喜愛及新老顧客的好評,一年四季熱賣,生意火爆!